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7款最著名的雀舌茶

雀舌是一种茶名,因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等茶。有很多种茶叶都以雀舌为名,但他们之间却是不同的品种,但是绝大多数的雀舌茶都是绿茶,独有武夷山的雀舌是乌龙茶。


雀舌分类
蒙山雀舌

四川雅安名山蒙顶山的一种,别称“石花”, 蒙山雀舌茶被列为贡茶,当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶,以形命名都统称为“雀舌”,蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。
蒲江雀舌
蒲江雀舌

“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内,采摘早春鲜嫩茶芽为原料,茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林,还享有“早市名茶”的称号。
蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成,茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌,具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
2008年10月,“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格,获得国家地理标志保护产品称号,2009年12月,“蒲江雀舌”入选“中国农产品区域公用品牌价值百强”。
贵州雀舌

白毛尖雀舌

湄潭雀舌

贵州雀舌又称湄潭雀舌也叫湄潭翠芽,产于贵州省湄潭县万里茶海茶园,湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园,贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。湄潭翠芽,外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。
金坛雀舌
金坛雀舌

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年,金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。
金坛雀舌成品有着明显的特征:其外形扁平挺秀、状如雀舌;茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀;并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。
浙江雀舌

浙江雀舌,跟四川的蒙顶和蒲江雀舌相类似,产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。
鲜叶选用优良品种龙井43号,采摘标准为单芽,其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。
成品形似雀舌,扁平挺直微毫,色泽绿润;香高鲜爽,汤色嫩汤清澈,滋味醇和;叶底成朵、嫩绿明亮。
武夷雀舌
武夷雀舌,因形状小巧似雀舌而得名,古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次,回喉岩韵浓厚。

雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的

雀舌,因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁,为古时贡茶中的极品。雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的?下面为大家详细介绍一下,雀舌的种类大致可分为五种:金坛雀舌、贵州雀舌、蒲江雀舌、武夷雀舌和浙江雀舌等等。

武夷雀舌
武夷雀舌外形巧若雀舌,色泽呈褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,浓厚回甘。武夷雀舌是武夷大红袍的改良繁殖品种,继承了大红袍的不少优点。冲泡至最后展开叶底时,能看到武夷岩茶所具有的“绿叶红镶边”之特点。
贵州雀舌
贵州雀舌,又称湄潭翠芽,产自贵州省湄潭县万里茶海茶园,湄潭翠芽的外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并带有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

金坛雀舌
金坛雀舌产自江苏省金坛市方麓茶场,在每年的清明前后采摘,经杀青、摊凉、整形、干燥等工序制成,属于扁形炒青绿茶。金坛雀舌外形扁平挺秀,状如雀舌,茶条匀整,色泽绿润,香气清高,栗香明显持久,汤色明亮,滋味鲜爽,叶底嫩匀。

雀舌绿茶是哪里产的?雀舌茶是哪里的
蒲江雀舌
蒲江雀舌产于四川蒲江县境内,以采摘早春的鲜嫩茶芽为原料。蒲江雀舌外形扁平挺直,形似鸟雀之舌,有“色翠、香高、味醇、形美”之独特品质。
浙江雀舌
浙江雀舌产自浙江省杭州西湖龙井茶区,鲜叶的采摘标准为单芽,经摊放、杀青、抖筛、风选等工序制成。浙江雀舌成品茶形似雀舌,扁平挺直微毫,色泽绿润,香高鲜爽,汤色嫩汤清澈,滋味醇和,叶底成朵,嫩绿明亮。

雀舌,是什么茶?

雀舌茶,因其形状像极了鸟儿的舌头,故取名雀舌。雀舌茶小巧精致,片片芬芳,散开了摆在桌上,就像一道佳肴一般,随喝茶养生一起来详细了解下雀舌是什么茶吧。

雀舌是用嫩芽焙制的上等茶,是绿茶的。是岩茶类中风味独特,价格昂贵的稀有品种之一。雀舌差同时也可以称为白毛尖。

雀舌茶,它的茶叶非常小巧精致,纤细如条,而且茶身上会有丝丝白毫,沏上一壶雀舌茶,在橙黄透明的茶水中,透着芬芳的气味,可以看得出她是非常上乘的茶叶。轻轻抿一口茶水,甘甜中透着清香,非常的爽口。会品尝茶叶的人,透过色泽就能看出来茶叶的好坏,闻气味也可以问出来茶叶的陈旧与清新,雀舌茶不论是陈旧还是清新的茶叶,泡出来的茶叶,总是芬芳无比,十分爽口。

 

这类茶叶还有一个特别显著的优点完胜其它茶叶,那就是它的茶多酚含量,它可以高于其它茶叶百分之十左右,并且这种茶叶的氨基酸含量非常之高。茶多酚在我们人体中可是非常有好处的,对于女性来说,这种物质是可以预防衰老的,可以清楚囤积在体内的自由基,氨基酸就不用说了,我们人体必需的营养成分,可见雀舌茶确实是一种上好的茶叶。早在1983,她就被评为全国十大名茶了,可见它的名声远扬,名气之大。

 

雀舌最稀有的当属贵州雀舌,产于贵州北部的万里茶海茶园,贵州雀舌即(湄潭翠芽)明清时期为朝廷贡茶。除此之外,大致分为四种:贵州雀舌(湄潭翠芽)、浙江雀舌、蒲江雀舌、金坛雀舌。雀舌市价格比较高。

金坛雀舌十大品牌排行榜

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶,为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

市场上较为出名的金坛雀舌品牌:

1、鑫品金坛雀舌(江苏鑫品茶业有限公司)

江苏鑫品茶业有限公司是一个集茶叶生产、加工、销售和科技开发于一体的民营茶叶企业。公司茶叶产品先后通过无公害农产品省、部级认定和有机茶认证。公司主打产品连续四届获省“陆羽杯”特等奖,连续三届获全国“中茶杯”特等奖,2007年又获全国金奖,2009年获得中国国际农产品交易会金奖、2010年获得上海国际茶叶博览会金奖和香港国际茶展最受欢迎茶叶绿茶组优异奖;2005年获常州市名牌产品,2006年获江苏省名牌产品、常州市知名商标,2007年获江苏省著名商标。

2、御庭春金坛雀舌(江苏省金坛市御庭春茶业有限公司)

江苏省金坛市御庭春茶业有限公司于1991年创办,采用独特的制茶工艺,口味广受客户好评。2006年,公司产品“天壶”牌金坛雀舌,“秦汉相府茶”,被选为国礼茶,并连续六年通过资格复查。在多年的经营发展中,公司荣获了,江苏省著名商标,江苏省名牌农产品,2008年陆羽杯一等奖,2009年中茶杯特等奖,2010年茶业博览会(expo2010 上海)金奖等荣誉。

3、百园春金坛雀舌(金坛市方麓茶场有限公司)

金坛市方麓茶场有限公司是以金坛市方麓茶场改制组建的一个集茶叶生产、加工、销售和技术推广的茶叶产业化制茶企业,是金坛市规模大、生产技术力强的大型茶场之一。“百园春”牌金坛雀舌茶2005年被评为常州市名牌产品和常州市知名商标,2007年被评为江苏省名牌产品。

4、晶翠金坛雀舌(金坛晶鹿茶叶有限公司)

金坛晶鹿茶叶有限公司在原茅麓泉江茶埸(1961年建场)的基础上组建了股份公司(2005年)。公司主要生产经营“晶翠牌金坛雀舌、茅山青锋、茅山白茶、茅山红茶等系列产品”,公司用独特的加工工艺生产的“晶翠牌金坛雀舌、茅山青锋”,嫩绿明亮,浓香馥郁,沁人心肺,益于健康;在上海国际茶博会“中国名茶”评比中荣获金奖; 第八届中茶杯全国名优茶评比和江苏省“陆羽”杯评比中分别荣获“一等奖”、被中国中轻质量保证中心评为“中国优质产品” “中国知名品牌”。

5、桐春源金坛雀舌(金坛市桐春源茶业有限公司)

金坛市桐春源茶业有限公司位于风景秀丽的茅山风景旅游区,交通便捷。200多亩茶园建于二茅峰山脚下,群山环抱,森林密布,环境秀美,于2004年12月通过有机茶认证。公司生产的“桐春源”牌金坛雀舌茶荣获金坛市第六届“茅山杯”特等奖,江苏省第十一届“陆羽杯”一等奖,第七届“中茶杯”特等奖。

6、露源金坛雀舌(金坛市生态良种茶场)

金坛市生态良种茶场,成立于1992年,是金坛市龙头企业、常州市农业高新技术企业。现有茶园面积350亩,通过了绿色食品产地、产品认证和QS认证,主要产品有金坛雀舌、茅山青锋、碧螺春、小叶苦丁茶等。2008年生产的“露源”牌金坛雀舌获“中茶杯”特等奖。

7、巨鹿金坛雀舌(金坛市茅麓茶厂)

金坛市茅麓茶厂成立于1976年,是金坛市首家农业民营企业。主要产品有“巨鹿”牌金坛雀舌、茅山青锋、茅山青茶、茅山乌龙茶、茅山野葛茶、袋泡红茶、大宗绿茶等,是金坛首家通过ISO和QS认证的茶叶企业,是江苏省民营科技企业、常州市农业高新技术企业、金坛市专利示范企业、金坛市科技进步先进企业。2009年“巨鹿”牌绿茶获江苏省名牌产品称号。

8、茅山御芽金坛雀舌(金坛市阳山茶场)

金坛市阳山茶场位于我国著名道教圣地之一的茅山,4A级风景名胜旅游区,这里群山环抱,林果茶郁郁葱葱,环境优美,交通便捷,富有“江东福地”之美誉。茶厂始建于70年代初,现有茶园面积300多亩,2005年通过了有机茶认证,年生产有机茶叶10000多公斤,生产的“茅山御芽”牌金坛雀舌、茅山青峰茶畅销市场,深受消费者好评。

9、开园春金坛雀舌(金坛市开园春茶叶有限公司)

金坛市开园春茶叶有限公司是产销一体的茶叶专营公司,主营“开园春”牌茅山青锋、金坛雀舌、金坛白茶等系列名茶。2006年3月,公司产品通过国家有机产品认证,获得国家有机茶认证机构颁发的认证证书。2009年公司荣获常州市放心消费创建活动“先进单位”。2011年公司荣获“常州市名优农产品”称号。

10、麓雨金坛雀舌(金坛市麓雨茶场)

金坛市麓雨茶场,座落于气候宜人、风景旖旎的绿茶之乡——著名的道教胜地茅山风景区山麓。生产的“麓雨”牌茶叶,通过多年的不懈努力,在对高品质绿茶的不断追求及制 茶工艺的不断改进下,茶场荣获常州市名牌产品、常州市名优农产品等荣誉;获得了中国绿色食品发展中心认定的绿色食品证书;并先后通过了ISO9001 质量体系认证和 QS 质量安全认证,产品畅销全国二十多个省、市、自治区。

茶百科之金坛雀舌

金坛雀舌,扁形炒青绿茶,产于江苏金坛西部方山、茅山东麓陵山区。金坛雀舌因形似雀舌而得名,为江苏省新创制的名茶之一。

金坛雀舌以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。

 

中国各地的名茶,你了解多少?

1. 浙江省

西湖龙井茶、旗枪、珠茶、余杭径山茶、金华双龙银针、婺州举岩、嵊州泉岗(火军)白、长兴顾渚紫笋、缙云 惠明茶、天台华顶云雾茶、乐清雁荡毛峰、临安天目青顶、东坑茶、临海蟠毫、兰溪毛峰、银毫、淳安千岛玉叶、建 德苞茶、普陀佛茶、桐庐天尊贡芽、雪水云绿、开花龙顶、遂昌银猴、江山绿牡丹、泰顺香菇寮白毫、温州黄汤、奉 化五岭茶、新昌雪芽、大佛龙井、盘安云峰、宁海望湖茶、望湖银毫、永嘉乌牛早、余姚瀑布仙茗、云和仙宫雪毫、 淳安鸠坑毛尖、清溪玉芽、庆元碧玉春、三门龙毫、武义武阳春雨、常山银毫、富阳茗绿、安吉白片、仙居碧绿、松阳银猴、越红功夫。

2. 四川省

峨眉山、雅安峨嵋毛峰、峨眉山峨蕊、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、石花茶、邛崃文君茶、文君毛峰、都江堰青 城雪芽、永川翠毫香茗、永川秀芽、平昌北山翠茗、南江云顶茗兰、广安松针、香山贡茶、开县龙珠茶、雷马坪宝顶 雪芽、通江天岗云雾、银毫、宜汉九鼎雪眉、九顶翠芽、城江鸡鸣贡茶、雅安竹叶茗、万源巴山雀舌、江油匡山翠绿 、荣昌天岗玉叶、南江玉水银针、北川苏香春露、屏山龙湖翠、宜宾天宫翠、自贡龙都香茗、珙县鹿鸣雾茶、峨嵋牌 早白尖、川红功夫红茶、南川大叶红碎茶、南路边茶、西路边茶、雅安康砖茶、雅安金尖茶、都江堰方包茶、成都锦城露芽、成都蟹目香珠、成都三花牌茉莉花茶。

3. 重庆市

巴山银毫、江津翠芽、龙佛仙茗、雾都香茗、沱茶。

4. 江西省

遂川狗牯脑茶、庐山云针茶、庐山云雾茶、上饶白眉、信川龙翠、宁都小布岩茶、大沽白毫茶、武化云雾茶、古 迹翠峰茶、上犹梅岭剑绿、井冈碧玉茶、井冈翠绿、南昌梁渡银针、云雾仙茶、福寿茶、靖安佛峰茶、石城通天岩茶 、婺源婺绿、婺源茗眉、婺源墨菊、丰城周打铁茶、大嶂山云雾茶、南城麻姑茶、修水功夫红茶、修水双井绿、高安 瑞州黄檗茶、吉安龙舞茶、遂川新江羽绒茶、安源九龙茶、修水山谷翠绿、南康窝坑茶、金溪云林茶、永修攒林茶、 修水龙须茶。

5. 安徽省

黄山毛峰、黄山翠兰、黄山银芽、黄山情侣茶、歙县老竹大方、修宁松萝、六安瓜片、六安碧毫、太平猴魁、华 山银毫、宣城敬亭绿雪、泾山涌溪火青、舒城兰花茶、皖西早花、潜山天柱剑毫、宁国黄花云尖、岳西翠兰、岳西翠 尖、霍山翠雅、霍山黄雅、休宁屯绿、祁门功夫红茶、皖西黄大茶、冬至天鹅云尖、甘露青峰、寒山横龙翠眉、寒山 月芽、金寨齐山翠眉、石台银剑、仙寓香芽、九山翠芽、庐江白云春毫、万山春茗、康安潜川雪峰、旌德信川龙毫、 旌德毫芽、青阳九华毛峰、霍山菊花茶、珠兰花茶。

6. 江苏省

南京雨花茶、无锡太湖翠竹、无锡毫茶、无锡二泉银毫、苏州碧螺春、宜兴阳羡雪芽、溧阳南山寿眉、溧阳前锋 雪莲、 沙河桂茗、荆溪雪片、江阴暨阳雁翎、金坛茅山青峰、金坛雀舌、镇江金山翠芽、连云港花果山云雾茶、江 宁翠螺、江宁梅龙茶、苏州天池茗毫。

7. 福建省

南安石亭绿、罗源七境堂绿茶、龙岩斜背茶、福鼎莲心茶、白毫银针、白牡丹、白琳功夫、宁德天山绿茶、迎春茶、政和大毫银针、政和白毛猴、诏安八仙茶、安溪铁观音、安溪黄金桂、安溪色种、武夷岩茶、闽北水仙、闽北肉桂、闽北正山小种、崇安大红袍、崇安铁罗汉、崇安白鸡冠、崇安水金龟、崇安八角亭龙须茶、福安坦洋功夫、永春佛手、永春水仙、霞浦富锌茶、尖峰银毫、福州梅兰香、福州茉莉花茶、闽红功夫、漳平水仙饼茶、米兰花茶。

8. 湖南省

岳阳君山银针、岳阳屈原茗、沅陵蝎滩茶、沅陵官庄毛尖、安化松针、郴县五盖山米茶、郴州碧云、江华毛尖、 文君嫩绿、南岳云雾茶、保靖岚针、石门牛抵茶、古丈毛尖、古丈狮口银芽、丈庸毛尖、丈庸龙虾茶、高桥银针、长沙岳麓毛尖、长沙湘波绿、长沙河西园茶、桂东玲珑茶、永兴黄竹白毫、桃江雪峰毛尖、湘潭韶峰、湖红功夫、湖南黑茶、安化黑砖、安画花砖、安画茯砖、安化湘尖茶、安花千两茶、猴王牌茉莉花茶、速溶绿茶、速溶红茶。

9. 广东省

乐山白毛茶、高鹤古老茶、仁化银毫、凤凰水仙、凤凰乌龙、凤凰单枞、凤凰浪菜、白叶单枞、潮安桂花香单枞、潮安黄枝香单枞、黄金桂、饶平乌龙、石古坪乌龙、西岩乌龙、潮州蜜兰香、英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶、粤红、广东大叶青。

10. 湖北省

恩施玉露、远安鹿苑 、随州车云山毛尖、棋盘山毛尖、当阳仙人掌茶、金星茗毫、谷城英毫茶、古城金峰、谷城将军剑、观山云雾茶、大梧寿梅、咸阳温泉毫峰、三峡春螺、邓村云雾剑毫、武当绿羽、麻城碧剑茶、武昌龙泉茶、武昌金水翠峰、五峰千丈白毫、蒲圻碧叶青、蒲圻松峰茶、蒲圻玉露茗、咸丰瀑泉茶、咸丰雀舌、麻城黾山岩绿、松滋碧洞茶、兴山高岗毛尖、大梧双桥毛茶、湖北老青茶、金银花茶。

11. 广西壮族自治区

南山白毛茶、凌云白毫、凌云白毫茉莉、覃潭毛尖、桂林毛尖、桂平西山茶、象棋云雾、桂花茶、广西红碎茶、大苗山粑粑茶、苍梧六堡茶。

12. 云南省

南糯白毫、宜良宝洪茶、大理苍山绿雪、牟定化佛茶、勐海佛香茶、德宏大叶剑峰、思茅绿海银毫、保山春绿、龙岭龙眉、大关翠华茶、墨江云针、绿春玛玉茶、滇红功夫、云南红碎茶、云南沱茶、思茅普洱茶、竹筒香茶、七子饼茶、紧茶。

13. 贵州省

湄江翠片、羊艾云峰、羊艾毛峰、都匀毛尖、贵定云雾茶、遵义毛峰、平坝云针绿茶、湄江龙泉剑茗、湄江总统茶、梵净山贡茶、梵净山翠芽、梵净山翠峰、梵净山雪峰、梵净山雪芽、青山翠芽、黄果树毛峰、大方海马宫茶。

14. 海南省

海南大白毫、五指山绿茶、白沙绿茶、中国香兰茶、海南红碎茶。

15. 河南省

信阳毛尖、信阳红、固始仰天雪绿、桐柏太白银毫、金银花茶。

16. 陕西省

紫阳毛尖、西乡午子仙毫、南郑汉水银梭、镇巴秦巴雾毫、平利八仙云雾、商南泉茗、城固银毫。

17. 山东省

莲山翠芽、浮山浮来青、莒南玉芽、莒南松针、莒南雪芽、龙泉翠芽、胶南海青峰茶、莒南莒州青、日照雪青、沂蒙碧芽、临沭玉山茗芽、崂山矿泉茶。

18. 台湾

冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙茶、白毫乌龙、海山龙井、泡沫绿茶、泡沫红茶