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哪些品种可以制作龙井

茶树有很多不同的品种,
哪些品种可以制作龙井茶呢?

在《GB/T18650-2008地理标志产品龙井茶》国家标准中规定,龙井茶树的品种包括龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审(认)定的适宜加工龙井茶的茶树良种。不同品种的龙井茶具有不同的特点。

1龙井群体种
龙井群体种是西湖龙井茶的主要品种,其制得的茶香气高爽、馥郁、饱满,滋味醇厚、甘鲜。龙井群体种初摘期稍晚,一般为3月下旬以后;
2龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。

成茶外形挺秀、扁平、光滑,色泽嫩绿,香气高爽、馥郁,滋味甘醇、鲜爽。

龙井43不仅在西湖龙井茶产区有广泛栽培,在浙江省内其它龙井产区种植也较为广泛。不同产区的初摘期不同,西湖产区为每年的3月中旬左右;

3鸠坑群体种
鸠坑群体种是浙江省主要的茶叶群体种类型,原产于杭州市淳安鸠坑乡,后广泛引种于浙江省茶叶产区。鸠坑群体种多样性丰富,但总体品质优异,是西湖龙井产区外其它产区的重要品种。
除了上述三个品种,还有中茶108、龙井长叶、迎霜、浙农117等品种均适合制作扁形绿茶。中茶108为中国农业科学院茶叶研究所在龙井43基础上选育的新品种,目前在重点推广阶段。龙井长叶、迎霜、浙农117种植范围不如龙井43,产量较小。

上述品种的茶树鲜叶,
按照传统加工工艺、
产于龙井茶原产地
地域保护范围内的扁形绿茶,
才可称为龙井茶。

什么是水仙茶?为什么老丛水仙品质较好?

水仙是茶树的一个品种,属于半乔木型,其母树产于福建北部建阳小湖乡的祝桃仙洞附近,故因地得名为“祝仙”,因当地方言“祝”与“水”同音,后人称之为“水仙”。解放后水仙茶被定为国家级茶树良种,广为推广。因水仙为半乔木型,根系十分发达,树越老,根扎得越深,分布得越广,吸收的矿物质等养分越多,所以老丛水仙的品种较优。

白茶主要茶树品种有哪些?

适制白茶的茶树品种有很多,这里主要介绍8种。

一、菜茶

菜茶是指用种子繁殖的茶树群种,栽培历史约有1000余年,由于长期用种子繁殖与自然变异的结果,因而性状混杂。现代武夷菜茶为代表,将其形态特征描述如下:树高约1M,幅宽约1M,灌木型。分枝多,枝干着生角度约40度,节间长1.5~2.5cm,枝皮粗糙,呈暗灰色。叶长椭圆形,叶尖锐,略下垂。叶大(8×3.2)cm,长宽比为2.5左右。叶色浓绿、具光泽,叶脉细、略显,7~9对。锯齿深而密,28~32对。叶质厚而脆。花冠大小约3.2cm,花期9~12月,结果率甚高。发芽期多在清明前几天,终期11月上旬,芽数密,育芽力强,抗逆性甚强。适制红茶、绿茶、乌龙、白茶。

二、福建水仙

又名水吉水仙或者武夷水仙。无性繁殖系,小乔木型,大叶类,迟芽种,三倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种,编号GS139-1985。原产于福建省建阳县小湖乡大湖村岩叉山。栽培历史100余年。在福建各茶区栽培普遍,尤其是闽北、闽南茶区为多,主要分布在建瓯、建阳、武夷山、永春、漳平等地。广东的饶平、台湾的新竹、台北以及浙江龙泉等地也有引种。

树势高大,自然生长可高达5~6M,分枝部位高,分枝稀疏,树势半开张,主干较明显,为小乔木型。嫩枝红褐色,老枝灰白色。叶色深绿,富关泽,页面平展,浓绿,有油光,富革质。叶椭圆形或长椭圆形,叶端尖长,尖端和基部略下垂。叶平均长10.2cm,平均宽4.43cm,长宽比平均为2.26.主脉明显,基部较宽扁,侧脉整齐,5~11对。锯齿较深面均匀,平均42对。花大型,雄蕊低于雌蕊,花多,一般不结果,或仅结极少数单位粒果,播后出土亦少,故用压条、扦插繁殖。发芽稍迟,约3月中旬开始萌动至11月中旬停止生长,生长期全年达8个月。春茶4月下旬达一芽三叶盛期,芽头较疏但芽肥壮,茸毛较多,全披白毛,嫩芽叶淡绿色,芽育能力尚强,持嫩性较差,一芽二叶长6.6cm,百芽重59g,一芽三叶百芽重112.0g,一芽二叶鲜叶含氨基酸约为2.6%,茶多酚25.1%,鲜叶水浸出物含量高达49.23%,单宁22.29%。生长势旺盛,抗逆性强。在福建最低温低下可以安全越冬。

产量高,约比当地菜茶增产100%。制白茶品质极优,色稍黄,茸毛显露,富有香气。

三、福鼎大白茶

又名福鼎白毫,简称福大、福鼎,在所有白茶区均有种植。无性繁殖系,小乔木型、中叶类、早生种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种,编号GS13001-1985。原产于福建福鼎县柏柳乡。据传说,距今100多年前(约1857年),由柏柳乡竹头村陈焕移植家中繁殖。又一说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的。主要分布在福建东部茶区。20实际60年代后,福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面积栽培。是全国推广面积最大的品种。

植株较高大,可达2M左右,幅宽1.6~2M,树势半张开,为小乔木型。分枝较密,分枝部位较高,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大(12×5.4)cm,长宽比平均为2.2.叶色黄绿、具光泽。侧脉明显,7~11对,平均9对。锯齿较整齐、明显,27~38对。叶肉略厚,叶质较软。芽叶肥壮,茸毛特多,一芽二叶长5.1sm,百芽重23g,一芽三叶百芽重63g。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶籽大而饱满。生长期长,育芽能力强,发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长,生长期全年达8个月。生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3~4摄氏度或更低亦不受冻。繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。春茶鲜叶含氨基酸4.37%、茶多酚16.2%。

制成白茶品质极佳,以茸毛多而洁白,白绿,汤鲜美最为特色。

四、政和大白茶

又称政大。小乔木型,大叶类,晚生种,混倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种,编号GS13005-1985。原产于政和县铁山乡高仓头山。据传说,在清光绪5年(1880年)由铁山人魏年老将此茶树移回家中种植,后因墙倒,无意压条数十株,逐渐繁殖推广。主要分布在福建北部、东部茶区。20世纪60年代后,浙江、安徽、江西、湖南、四川、广东等省有引种。

植株高大,树势直立,自然生长的树冠高度可达3~5m,树高1.5~2m,幅宽1~1.5m,为小乔木型。分枝部位较高,一半里地20cm,分枝少,节间长。嫩枝红褐色,老枝灰白色。叶椭圆形,先端渐尖并突尖,基部稍钝,叶面隆起,叶肉厚,叶质脆,叶缘略向背,通常大14cmx6cm,长宽比平均为2.3.叶面浓绿或黄绿、具光泽。叶脉明显,7~11对。锯齿粗而深,29~68对。叶厚、较脆。芽叶肥壮,茸毛特多,一芽二叶长6.4cm,白牙重50~76g,一芽三叶百芽重123g。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期11月中旬,花量多。一般开花不结果,或仅结少数单位茶果,插后亦不易出土,故用无性繁殖。育芽为弱,发芽率低。芽头稀疏。发芽期迟,一般在4月上旬,停止生长较早,一般在10月上旬,生长期较短,全年约6个月左右。生长势旺盛,抗逆性强,耐受寒冬,虽在零下3~4摄氏度亦少受冻害。产量中等,同时产量较集中于秋茶,对小绿叶蝉、螨类的抗性差。春茶含氨基酸2.37%、茶多酚24.96%。

制白茶色稍黄,以芽肥壮、味鲜、香清、汤厚最为特色,制白毫银针,颜色鲜白带黄,全披白毫,香气清鲜,滋味清甜。

五、福安大白茶

又名高领大白茶。无性系,小乔木型,大叶类,早生种。二倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种,编号GS13003-1985.原产福建省福安市康厝乡上高山村。主要分布在福建东部、北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省区有栽培。

树势开张,分枝尚密,三月上旬萌芽,芽密度较稀,一芽三叶盛期在四月上旬,育芽率强,一芽三叶百芽重98~134g,抗逆性强,适应性广。制工夫红茶,条索紧美,色泽润,香郁味醇。制烘青绿茶,栗色持久,滋味浓鲜,汤绿明亮。制白茶色稍暗,以芽肥壮、味清甜、香清、汤浓厚最为特色,制白毫银针,颜色鲜白带暗,全披白毫,香气清鲜,滋味清甜。

六、福鼎大毫茶

简称大毫。无性系,小乔木型,大叶类,早生种。二倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13002-1985.原产福建省福鼎市店头镇汪家洋村,已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。20世纪70年代后,江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省有大面积栽培。

植株高大,主干明显,树高2.8m,幅宽2.8m,树势半开张,枝条粗壮,分枝性较弱。叶片稍向上斜生,叶色深绿,富有光泽,叶型长椭圆形,叶面平滑,侧脉平均8对。越冬芽三月上旬萌发,一芽三叶盛期在四月上旬,芽叶肥壮,带银色茸毛,持嫩性强,一芽三叶百芽重104g,抗逆性强,适应广。春茶氨基酸含量约1.8%,茶多酚约28.2%。制白茶,满披芽毫,色白如银,香清味醇,是制”白毫银针”、“白牡丹”的高级原料。

七、福云六号

无性繁殖系,小乔木型,大叶类,特早生种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种。由福建省农科院茶叶研究所从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中系统选育而成。全国主要产茶区均有分布。

植株高大,树势半开张,分枝部位较高,分枝较密,叶片呈水平或稍下垂状着生,叶色淡绿,叶椭圆形或长椭圆形,叶尖较尖,叶面微隆起,叶片较厚,叶质较脆,叶缘波状,叶身内折,叶齿细浅,叶脉9~11对。育芽力强,芽叶较肥壮,茸毛多。春芽二月下旬到三月上旬萌发,一芽三叶盛期在三月底,一芽三叶百芽重69g,抗逆性较强,较耐旱、耐寒。春茶含水浸出物36.8%、茶多酚25.9%、氨基酸总量2.2%、咖啡碱3.4%、儿茶素总量151.2mg/g。制成的白茶色泽好,白毫显露,但滋味、香气稍差。

八、歌乐

福建福鼎的地方品系。无性系,小乔木型,中叶类,早生种,二倍体。产地及分布:原产福建省福鼎市店头镇柏柳村,已有100多年栽培史。主要分布在福建东部茶区。福建北部、浙江南部、安徽南部等茶区引种。特征:植株较高大,树势半开张,主干较显,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色深绿,叶面隆起,富光泽,叶缘微波,叶身平或稍内折,叶尖钝尖,叶齿较锐浅密,也质较厚脆。芽叶淡绿色,茸毛较多,一芽三叶百芽重80.0g。花冠直径3.3~4.4cm,花瓣6~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。特性:芽叶生育力强,发芽整齐,持嫩性强,一芽三叶盛期在4月上旬中后期。产量高,每亩产茶达200kg以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.9%、茶多酚25.3%、咖啡碱3.6%。制成的白茶色泽好,白毫显露,滋味、香气好。

西湖龙井的品种有哪些

从品种分,西湖龙井分为“群体种、龙井43和其他(乌牛早等)”。

群体种指的是西湖龙井西湖产区的老茶树,当然老茶树细究起来内部还是有些不同的品种,就是这些老品种一直以来为西湖龙井打出牌子,亮瞎全球的品种。主要集中在杭州市西湖区,那时候的繁殖和迁移都是纯种的扩散。

龙井43品种是中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的,主要特点是发芽早,在长江中下游广大地区表现最为突出,一般年份3月上旬发芽,3月下旬可长到一芽一叶,芽叶前期持嫩性好,后期容易纤维化也是一大特点,所以采摘必须及时。

乌牛早也是古代的一个茶叶品种,曾经失传数百年,是1985年重新得到恢复。乌牛早茶因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。其型可以冒充高端龙井的,但是有一鉴别方法,“矮、黑、壮”,矮是指芽头短,壮是说芽头胖,以上两点在采芽的早期可能不容易分辨,但是非乌牛早的芽会更尖,流线型更好,还有黑就是说在芽柄的采摘处,乌牛早往往有一个小黑点。

对于种植茶叶来说,太阳日照对它的影响有多大?又是怎么起作用的?

茶树是耐荫喜阳作物,在极阴的环境下也能生存,但长势不旺,产量不高,也不利于茶叶芳香物质的形成。光照是作物光合作用的必备条件,太阳日照的强 弱直接影响茶树内含物质的形成和各种内含物质形成的比例。适度的太阳日照可以提高茶叶产量和品质。但强烈的太阳日照又会降低产量和品质,特别是对茶叶的滋 味影响极大,会明显增加苦涩感。

多少年的茶树才算老茶树

普洱茶

科学上,根据茶树不同时期的生育特点,把茶树分为四个生物学年龄时期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土,出现第一次生长休止时为止。
茶树的幼年期,是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。
茶树的成年期,是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。
自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树,由于受不同生育条件的影响,成年期持续时间变化很大,多则上百年,少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了,主要要依据它的生长势的强弱,观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。
茶树出现自然更新后,即进入衰老期,经过几次反复更新,树体便渐渐趋于死亡。持续时间,人工种植情况下,经济生产年限一般只有40—60年;自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树,可达数百年。
综上所述,可以界定出人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。

乔木茶树的生长环境有何要求?

 

 

普洱茶

 

茶树属于酸性植物,对土壤酸碱度比较敏感,宜于茶树生长的酸性土壤PH值4.5-6.5为适宜。茶树喜湿爱暖,最适宜茶树生长的温度是20-25度,日平均温度低于10度或高于35度的地区都不宜种植茶树。西双版纳地区在海拔800-1800米之间,高山雾多,雨水充足,年降雨水量1300-1800毫米,生态系统完整,正是因为这里优越的生态环境,才使普洱茶具有了独特而丰富的口感和健康功效及收藏价值。

祁门红茶的茶树品种

祁门产茶的历史,至少可以追溯到一千多年以前,这还是有史可考的,无文字记载的有多久,委实也是个无法回答的问题了。在中国这个产茶的大国,一个地方能数千年的保持着出产一个物产,是相当不容易的,祁门茶叶就算一个,这应该和诸多因素是有关的,但茶树之品种当是一个原因。

祁红产区的茶树经过长期的栽培、世代繁衍、自然演变与人工选育,逐渐形成了各具特性的品种类型。品种仍以群体品种为主,主要有祁门种、杨树林种、安徽1号、3号、7号、杨树林783、凫早2号和仙寓早等。历史上也曾引进其他外种,包括湖南种、福鼎大白茶、福安大白毫、福安大白茶、福云六号等,但均未大规模种植,之后或荒芜或改种。

祁门种:为优良当家型群体品种,其中槠叶种占81.1%,属国家级珍贵茶树有性种优质资源。50年代时,苏联、日本、印度、越南、东非、斯里兰卡等国家和地区先后引进种植;国内的浙、粤、闽、桂、苏、赣、鄂、湘、贵、陕、鲁等省及省内的六安、安庆、巢湖、宣城、滁州等引种栽培,均生长良好。82年被定为安徽省地方茶树良种,84年被定为全国地方茶树良种,正式命名为“祁门种”。以槠叶种制成的工夫红茶,条索紧细苗秀,色泽乌润,滋味醇厚甜柔,回味隽永,具有果香或似花香、蜜香的独特香气,被国际上誉为“祁门香”。制绿茶品质也较好,芽叶肥壮、色泽翠绿,口感清香甘甜。该品种有高产优质、分布广、面积大、适应性强、产量稳定、制茶品质优良等特点,是适制祁红的当家品种,主要分布于祁门县历口,闪里,塔坊,城区等地,有资源面积6670余公顷。

杨树林种:该种为凫峰绿茶产区有性系地方群体种,面积超过千亩以上,分布于凫溪河两岸,制绿茶品质特佳,为屯绿之冠“四大名家”茶的主要原料。杨树林种,植株较高大,树姿半开张,分枝密度中等。叶形椭圆、叶尖钝,叶面隆起,叶色绿,有光泽,叶肉较厚,叶质柔软。芽叶肥壮,茸毛较多,幼嫩芽叶多背卷,色绿。育芽力、持嫩性、抗逆性、适应性场强,产量也高。外形乌中带绿,条索肥壮,香高持久,鲜爽带兰花香,有“头泡香,二泡浓,三泡不减味,四泡味亦醇”之誉。1982年定为省地方茶树良种。先后被浙、闽、湘、川、苏、赣、鄂等省和本省宣城、郎溪、泾县等地引进种植,均表现良好。

安徽1号、3号、7号:1955~1964年,省农科院祁门茶研所运用单株选择和分离法,从槠叶种茶树群体种选育而成。属无性繁殖系,灌木型,树势直立,分枝中等。适制红、绿茶,制红茶,外形紧细有峰苗,香气高爽醇正,滋味浓醇爽口,汤色、叶底红亮,具有祁红独特的色、香等特征。1974年,省农业厅、省农科院正式为其命名。1982年定为省级无性系茶树良种,1987年定为国家级无性系茶树良种。1号、3号制红、绿茶品质兼优,7号适制绿茶。

杨树林783:1994年,县农业局从杨树林群体种中单株选育而成,属高香型特优茶树品种。抗旱性强,抗寒性中等,产量比杨树林群体高14%,比安徽1号高42%,制绿茶品质优良。全国茶树良种审定委员会将其定为全国无性系茶树良种,命名为“GS杨树林783”。

凫早2号:1980~1994年,祁门茶研所从凫峰杨树林群体种中单株选育的特早芽无性系良种。1996年定为省无性系特早芽新品种,2002年定为国家级无性系茶树良种,农业部将其列为全国推广的5个农作物新良种之一。

仙寓早:是祁门县箬坑乡红旗村村民倪某,在县科委指导下,利用本地早熟高产茶树单株繁殖而成的该品种耐寒、质佳,比本地种提前10~15天开采,适制绿茶。2000年定为省级茶树良种,2004年定为全国推广茶树良种。

其他品种:还有一些未大面积种植推广的无性系良种在祁门县域内存在,种植面积均不大,比如由祁门茶研所选育的“波毫”、“黄荆茶”、“黄山早芽”和县农业部选育的“杨树林781”,虽都被定为省级无性系茶树良种,然而并没有得到推广。

尽管众多的无性系茶树良种的选育、繁殖、推广,在祁红茶区的栽植面积曾一度扩大,但经过时间的自然淘汰,祁门槠叶种仍为祁红的当家品种。

信阳毛尖全是尖吗?

亲爱的伙伴们春分好,笔者今天收到一个平顶山客户的提问:信阳毛尖全是芽吗?笔者觉得还是真的需要好好谈谈这个类似简单但又十分严肃的话题。

茶树是一种乔木植物,所有人都知道茶叶是可以有芽也可以有叶的,你看龙井大多数都是一芽一叶的,你见过纯芽的龙井吗?你看安吉白茶,看六安瓜片,看铁观音,看普洱茶,等等等等,你见过多少是全芽的?

史料记载,1987年考古学家在信阳古墓挖掘中发现了茶叶,考证至今2300多年的历史,《茶经》记载信阳茶区是当时13个产茶省42个州郡之一,苏东坡说:淮南茶,光州上,品不在浙闽下。当然古人到底是不是在吹牛逼咱们不晓得,但是笔者在此提及史料确实是自己在吹牛逼,毕竟这些东西和笔者现在做茶没有一毛钱关系的。

2300多年的传承中,信阳毛尖的原料一直是“采摘一芽一叶初展,一芽两叶初展”而何时信阳毛尖开始采摘芽头了笔者不是很清楚,好像就是近一二十年的事情。

芽茶是随时代的发展诞生的,也可以说是随着消费者的身价上升导致物欲膨胀的结果。大家都知道喝信阳毛尖除了陶瓷器皿之外最好用通透的玻璃杯,茶叶在杯子里一览无余,当一个人拿这一杯满是小芽的水杯外人怎么看?“他真牛逼,一杯茶值好几十块”。但是当你拿着一杯都是叶子的毛尖时人家心里会怎么想?“这家伙身价太低了,泡一杯大叶子”。物欲化的社会发展动摇了信阳毛尖的根基,也变更了产业化的发展方向。

芽茶到底有多少好处?其实笔者也不是很清楚,但是就绿色植物的光合作用来看,芽茶属于没有长成的嫩芽,在内含物物中肯定比一芽一叶或者是一芽两叶相去胜远,笔者认为芽茶唯一的好处就是满足了茶客的虚荣心罢了。

今年遇见两个客户找笔者买茶,笔者有心将清明前的一芽一叶发了过去,客户接到茶叶后很是愤慨,说:“我之前买的茶叶全是芽,你给我发的茶叶有叶子。”笔者无奈的让客户将他之前的干茶和泡开的茶叶拍个图片发来,全是川茶,笔者心一黑在市场上找了一份和客户之前喝的一模一样的发了过去。

做为一款经久不衰的茶叶,信阳毛尖是有很大优势的。信阳毛尖不可能全是芽,全是芽的毛尖也未必都是好毛尖,但是一定都是贵毛尖。一亩茶山如果全部采一芽一叶或者是一芽两叶产量绝对是采摘单芽产量的两到三倍,同样一亩茶山为了采摘芽茶而浪费更多的可利用原料势必要贵的多,因为茶农在两个利润中不可能选择低的。

信阳毛尖的芽茶迎合了市场中的“面子”却丢失了自己的“里子”。有限的产茶区域本来是可以做到很大产量的,却为了做芽茶缺少了三分之二的产量。原本广阔的市场空间因为做芽茶白白将三分之二的市场份额拱手让人。然而更可贵更有益于身体的一芽一叶一芽两叶白白荒废了。

茶,首先是选择健康的。以后假如你找笔者买茶,希望你能更敬畏自然,大自然赋予了笔者什么样的原料,笔者就会出什么样的茶,心怀敬畏之心,方能走的更远。

铁观音也会开花,遇见了就是福气

很多人只知道茶树的树叶可以做成我们爱喝的茶叶,却并不知道茶树其实还有其他宝贝,那就是它身上美丽淡雅的茶花。茶树花,在千百年中国茶叶史上一直隐姓埋名,无人问津。但其实茶花不但好看,而且它的功效作用也并不逊色于茶叶。

茶树花不是山茶花

这里说的茶花,可不是我们所说的山茶花。茶花其实也挺少见的,为什么这么说呢?陆羽曾经在《茶经》谈到茶树花时,仅仅以“花如白蔷薇” 一笔带过,就这样轻描淡写。此后,茶树花便很少出现在历史典籍中,千百年来也很少有人识得其“庐山真面目”。

茶花(山茶)、茶树(生产茶叶的)还有油茶等等都是山茶科山茶属的不同种植物。山茶属植物约有220余种,还有许多园艺品种(就是人工杂交的),目前全世界至少有5000种以上,其中包括各种茶花、茶树和油茶。

铁观音也会开花,遇见了就是福气

铁观音树和其他茶树一样,也会开花,只不过我们平时很少见到而已。

茶树的花瓣大都是白色,蕊为金黄色,像栀子花,但比栀子要小。有淡淡的香气,叶片较少,一朵花上也就有四五片花瓣。茶树开花一般从9月下旬至10月上旬开始,10月中下旬至11月上中旬为盛期,11月下旬至12月份为开花终期。但因花蕾持续形成,茶花持续开放,花期也持续延长,10-11月份显蕾的,一般到翌年早春才会开放。

虽然茶花、茶树、油茶不是同种植物,但是亲缘关系很近,叶子形状相似,只是茶花的花比较艳丽,茶树、油茶的花一般,而茶树的叶子可以制成茶叶,油茶的籽可以榨取茶油。几种植物可以互相嫁接。比如生产上经常用长势强劲、抗逆性强的油茶树做砧木嫁接山茶花。

茶树花的养生功效解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜