① 治肠炎是茯茶的一大功效，特别是陈年茯茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
② 茯茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮茯茶，可以加几粒花椒煮饮，解酒效果十分明显。
③ 茯茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效，可以加枣、枸杞、牛奶等调饮。
④ 茯茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。

茯茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，茯茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮茯茶不会引起失眠。国内外研究均表明，茯茶具有明显安神效果。

茯茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使茯茶品质和保健功效得到提高。

茯茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过茯茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；茯茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。

氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50mol/L或4mg/日）就可以放心食用。

现代科学研究发现茯茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，茯茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

茯茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝茯茶刮油是万万不行的，茯茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的茯茶不屑一顾就不难理解。

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

现代人大多体“寒”，所以导致了如三高、肥胖、便秘等亚健康症状。茯茶呈“暖”性，但比起其他茶来又不燥，品性中和，口感适中，适用人群广，接受程度高，同时又因为微生物“冠突散囊菌”的作用，可以消脂减肥、去油、调理肠胃、护嗓，正对应了现代人的健康需求。纪晓岚诗，“向来只识官茶暖，消得山泉沁骨寒”，正说明这一点。

茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的黑茶产品，茯砖茶可直接冲泡也可加些其他饮品调制成茶饮料，都是不错的选择，以下是茯茶的四种泡法：

一、烹煮法

烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

二、泡饮法

泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂 茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

三、菊花茯茶

菊花茯茶：将茯茶以茶水比为1：20的量投入壶中，熬煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

四、奶茶

奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20。熬煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5—1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网滤去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。

原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶。随着茶与健康研究的深入，安化茯茶许多不为人知的功效已被发现。“茯茶保健”已在国内外掀起热潮。无论长幼，无论胖瘦，都可以通过饮用安化茯茶从中获益。它独特的醇和口感，独有的菌花香，也被越来越多的人所接受。

不同于绿茶、白茶等其他茶类，黑茶是茶叶中唯一具有生命力的茶叶，没有保质期，在通风、干燥、清洁、无异味的条件下可以长期存放，新茶口感稍涩，存放一段时间后，口感发生改变，且越陈越香，口感越来越醇和，品质越来越好。购买后可以边观察边品尝。

温馨提示：饮用茯砖茶不用担心夜晚兴奋，睡不着觉；更不用担心喝茶会留下牙垢，皮肤变黄、变黑。服药时不建议饮用，吃完药一个小时后再饮用；饥饿或饭前半小时饮用后会增加饿得感，建议少用。

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶的原料较粗老，制茶基本工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(砖茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶（安茶）。

安化黑茶

安化黑茶，是以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。

由于黑茶的后发酵特性，在茶叶存放一定时期内，随着时间的延长，滋味甘醇，香气愉悦。另外，茯砖茶，在茶叶加工中形成一种独特的金黄色颗粒（金花），研究发现这是一种对人体有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。

四川藏茶

四川藏茶，采用雅安境内海拔上千米的生态茶园，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶，经杀青揉捻一一渥堆发酵干燥压型等传统工艺精制而成的黑茶、紧压茶、发酵茶。

传统藏茶花色品种繁多，主要有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、毛尖。对于藏茶，民族同胞们更有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。

普洱茶

普洱茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶（现在来讲，不归为黑茶）。熟茶属于黑茶。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

广西六堡茶

六堡茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产地分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。

六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。