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绿茶和铁观音相比哪个好?

很多人在喝茶的时候,会把铁观音误认为绿茶,这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的,绿茶是一种茶类,铁观音属于另一种茶类——青茶。

铁观音

青茶的极品——铁观音

一般我国的茶可分为六大类:绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。

而铁观音是我国传统名茶,属于青茶类,是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县,它介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵,冲泡之后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”的赞誉。

而且铁观音的还有众多养生保健功能,铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,对人体健康有益。

所以,铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样,铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格,这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。

西湖龙井干茶

绿茶和铁观音哪个好?

由于绿茶和铁观音是两种不同的茶,所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。喝茶养生小编认为,因为绿茶和铁观音分属不同的茶,其功能和口感也各自有其特点,二者各有各的好,而对于口味的偏向,小编认为每个人的喜好都不一样,所以适合自己的才是好的,对于这两种茶的比较,小编觉得这要按个人口味来选择,没所谓哪个好哪个不好这样的说法。

绿茶可抗衰老,抗菌,降血脂,瘦身减脂,防龋齿、清口臭,防癌,防紫外线作用,可改善消化不良情况。

铁观音属于乌龙茶也就是青茶,有抗衰老,抗癌症,抗动脉硬化,防治糖尿病,减肥健美,防治龋齿,杀菌止痢,清热降火,提神益思,醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻 明目清心皆具备。

茶要看个人的口味来选,因此不存在好坏之分。

家中有多种茶叶,如何安排饮用?

普洱茶

一天之中,在不同时间可以饮用不同的茶叶。例如,清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯绿茶加点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶。

坚持喝绿茶有什么好处?

午子仙毫

都说“冬喝红茶,夏喝绿茶”,这是按季节喝茶的养生原则,那么在如今气温热得让人要爆炸的夏季,坚持喝绿茶都有哪些好处呢?除了提神醒脑这些好处外,喝茶养生来和大家说说喝绿茶的更多好处。

一、脑力健身

智慧的女孩才会喝绿茶,一则可以增加娴静气质;另一方面,绿茶所含的咖啡因会让你活力十足,工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少,所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。

二、长寿

绿茶对人体的抗朽迈作用主要体面前若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用,人的生、老、病、死是不可抗拒的规律,所谓“永生不老”是假,“益寿延年”是真。饮茶长寿,古今中外的案例不可枚举。

三、防蛀牙

绿茶含有氟,这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食品渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

四、使肌肤红润

谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑,就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品,不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用,它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸,能抗氧化、中和游离子,匡助去除黑斑、皱纹和黑点。

五、维持酸碱平衡

饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

六、解暑降温

饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

喝茶对身体健康有益,但是如果盲目喝茶或者大量喝浓茶则不利于健康。所以,喝茶养生说的是要适量喝茶,根据个人体质按需喝茶,而不是不顾身体状况盲目喝茶。

因此,一些身体情况特殊的人群在不能喝茶的时候就不要喝了,比如胃溃疡患者、孕妇、经期女性和真是服用药物的患者。

喝绿茶到底会不会性寒、伤胃和失眠呢?


最近一直有朋友在问:

听说绿茶性寒,到底能不能喝?
喝绿茶会不会伤胃啊?
有人说喝绿茶会失眠,我不敢喝!
天哪,绿茶君表示跳进黄河也洗不清啊,谣言总是比真理传得快。请问这些朋友们怎么喝茶的,才会喝到寒凉、伤胃、失眠?

果然真理是只掌握在少数人手中的,今天就来洗刷一下绿茶的罪名,顺便给大家安利一下绿茶怎么喝,才更健康。

性寒 ≠ 喝了伤身

从我们记事开始,就常常听妈妈、外婆、奶奶整天嘀咕着这个性寒、那个又会上火,不能吃不能吃通通不能吃。

虽然不懂中医,但寒、热这样的概念一直在我们的脑海里存在着。那绿茶到底是不是性寒之物呢?
是的,没错。

唐·陆羽:茶之为用,味至寒。
唐·苏敬:茗,味甘、苦,微寒,无毒。
明·李时珍:茶苦而寒,阴中之阴,沉也降也,最能降火。
(注:明末之前所提及的茶都是绿茶。)

中医讲究的是阴阳平衡,而不是两极分化,讲究因地制宜,而不是一概而论。

中医博大精深,杯小茶虽是个门外汉,但也懂得这些民间习俗的道理:夏天我们吃西瓜、吃苦瓜、喝绿豆汤,都可以解暑清凉。

这个道理大家还是很容易明白的,适时喝茶,应体质喝茶,喝茶注意饮用量,寒凉的茶未必就不好。
刺激肠胃=伤胃?

不过你还有没有听说过,绿茶还可以预防胃癌呢!

关于绿茶的抗癌作用,最早引起人们关注的是小国伊太郎的研究发现,有饮绿茶习惯的静冈县中西部地区,胃癌死亡率显著低于全国的平均值,仅为全国的四分之一。

有人说,绿茶咖啡碱含量高,一喝进去不就把胃酸“中和”、“冲淡”了吗?

咳咳,杯小茶悄悄告诉你,喝一大桶水下去也会把胃酸冲淡哦~这就跟“撇开剂量谈毒性就是耍流氓”的道理是一样的。
当然,如果你饿着肚子喝上一大杯绿茶,肚子痛了,大家伙来评评理,这个锅该由我们可怜的绿茶君来背吗?

诚然,绿茶没有经过发酵,其中会保留的一些活性物质与胃蛋白结合,会对胃造成一定的“刺激”。

“刺激”未必是坏事,因为茶对消化系统的作用很复杂。茶碱具有松弛胃肠平滑肌的作用,能减轻胃肠道痉挛的疼痛;咖啡碱则能刺激胃液分泌,有助于消化,增进食欲。

但是对咱们健康的普通人来说,是没有什么影响哒。毕竟,吃香喝辣还喝酒,才是真伤胃呢!有胃病的朋友喝绿茶,记住喝淡茶,一次性喝少茶,不要喝冰茶。

但茶中的咖啡碱对胃的刺激小,不同于纯咖啡因。茶咖啡碱会与其他成分形成结合物,降低咖啡碱的强刺激性。所以,你怎么不说咖啡伤胃呢?

“睡不着,都怪喝了绿茶!”

先扪心自问,今天睡觉前,有没有吃很多东西?躺在床上,有没有玩手机?

回答有的话,那么,杯小茶再告诉你另外一个可能失眠的原因:喝很多水。晚上频频跑厕所,能睡得好吗?

不瞒你说,茶中的咖啡碱有刺激中枢神经的作用。喝茶的确可能会导致失眠,但失眠不一定是喝茶引起的!
很多人晚上一喝茶,就开始给自己心理暗示:“糟糕,今晚喝了茶,肯定要失眠了。”然后就真的在床上胡思乱想、辗转反侧一晚上。

晚上十二点、一两点还喝茶,这个点早就过了最佳入睡时间,不喝茶也不容易睡着呀!

为什么一些老茶客就不容易失眠呢?相对来说,他们的咖啡碱耐受度要高于普通常人,这是长期喝茶身体适应的结果。

别忘了,绿茶中不仅有提神的咖啡碱,还有丰富的茶氨酸,茶氨酸是有安神的作用的,如果你要说喝绿茶就比其他茶类容易失眠,杯小茶第一个不同意!

绿茶喝得健康,姿势一定要对~

难道绿茶寒凉,我们就应该完全否定它的抗癌、抗氧化、防辐射等别的好处了吗?喝对了,才能充分利用绿茶带给我们身体的好处,大家说对不对~~

夏季在水里放少量绿茶,喝淡绿茶水,清凉解暑。

切勿喝冰绿茶,以免寒上加寒,宜喝温热。

上火牙龈发炎,绿茶泡开后嚼碎敷在上面,有清热的效果。

体质寒凉的人记住“喝淡、喝好、喝少”。
绿茶本身不该背上伤胃这样的罪名,正确喝茶,能保护肠胃少刺激,还能促进肠胃蠕动、促进消化呢。

空腹、饱腹不喝茶,饭前、饭后一小时之外,喝茶不易伤肠胃。

适量喝绿茶,每天3到5克就差不多啦,大概是一到两个汤匙的量。

吃了油腻肉类的食物之后,喝点绿茶反而促进消化。

晚上喝茶要想睡得好,要掌握这些小诀窍,当然,首先得排除“喝茶一定会失眠”的心里暗示哦。

晚上八点前喝绿茶,一般没有太大影响。对咖啡碱敏感体质的人,尽可能白天喝绿茶。

喝绿茶前吃点甜食、茶点,比较容易“解茶”。

绿茶喝早春茶,喝嫩一点,咖啡碱含量低,氨基酸含量高。

饮茶注意事项 胃不好的人喝这种茶危害大

茶文化历史悠久,它之所以备受人们的喜爱,不单单只是因为它独特的香味,而是它含有较多的微量元素及矿素质,为人体起到补益的作用。

不能因为它对人体的好处诸多,就一味地饮用它,因为并不是任何人都适合饮用它的,尤其是胃不好的人群。
胃不好的人群不应该喝什么茶

1、菊花茶

肠胃不好的人群最好少饮用菊花茶,因为这种茶本身味甘,性寒,肠胃虚寒的人群饮用则体内寒气就会加重,反而不利于肠胃的健康,同时还会导致人的胃部出现不适感,也就是反酸的现象。
对于在高温工作的人群会经常饮用这种茶,因为它具有清热解毒的功效,但如果自身脾胃虚寒最好不要饮用了。

2、白茶

对于白茶是比较稀有的,就是因为它的产量较少,一般被人们珍藏,但不能因为它的稀有就胡乱的饮用,尤其是胃寒的人群,因为这种茶属于凉性茶,会加重胃寒的程度,对胃健康是非常不利的。

3、生普洱

普洱茶一般分为生茶和熟茶,对于这两种茶对人体的影响是不同的,对于胃不好的人群最好不要饮用生普洱茶,因为这种茶是寒性的,易使胃出现不适的现象,如果实在喜欢普洱茶,建议大家可以饮用手普洱茶,对于这种茶一定要注意,不要买错了。

4、绿茶

绿茶是市面上普遍存在的,70%以上的人群喜欢这种茶,因为它不但含有较多的营养成分,而且具有抗癌、防辐射、延缓衰老的作用,但并不是人人都适合饮用它,尤其是长期胃痛的人群。
如果胃痛的人群还饮用这种茶,会导致胃痛的加重。绿茶的品种也有诸多种,如龙井、碧螺春、毛尖等。

除了了解胃部异常的人群不能饮用什么类型的茶之外,对人饮茶方面的禁忌大家也是要了解的。所以,大家赶快看一看吧!

抹茶是不是磨碎的绿茶

抹茶不是磨碎的绿茶,而是一种特殊工艺的茶粉。

抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,只高档抹茶粉追求的是绿色,越绿价值越高,相应的越绿制作难度就会越大,对茶叶品种,种植方法,种植区域,加工工艺,加工设备都会有更苛刻的要求。

抹茶是由汉族人发明,用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳,抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。

绿茶的禁忌

 

1、禁忌喝头遍茶因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留;

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状;

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝;

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用;

5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

常听茶艺馆的姑娘说绿茶的泡法,请教下绿茶真的要讲究上中下投茶法

明代张源《茶录》中讲:春秋用中投,夏上投,冬下投。实际上是根据季节变化,人为调控泡茶水温,一种茶可有不同泡法。

现代的名优绿茶,花色繁多,形状、紧结程度以及茸毛多少不一,如果仍然根据季节变化决定冲泡方法,不一定能达到理想效果,所以投茶法必须根据茶的外形特征而定。在无法确定时们可以先试泡后再决定。(知识点来自于《茶艺师培训教材》)

安吉白茶属什么茶?

 

安吉白茶是一种绿茶。特别之处在于茶树品种。

选用“安吉白茶品种”,也称“大溪白茶”或 “白叶茶1号”,是茶树无性系珍稀品种。因为它对温度敏感,其春季新萌发芽叶呈白色,尤以二三叶展时最显著,主脉和侧脉为绿色,后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色,夏秋季均呈绿色。除了春季新梢色浅偏白,其氨基酸含量也较高。茶叶滋味十分鲜爽,清香高扬持久。

多少度的水泡绿茶比较好

关于绿茶的冲泡水温,对于国内的绿茶来说,第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度,具体根据实际这款绿茶的老嫩程度再做调整。

如这款绿茶选料偏老,可选择适当调高温度,如选料偏细嫩,可选择适当降低温度,之后每一泡可逐渐增加温度。特殊的绿茶,比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶,第一泡会选择50℃到60℃的水温,之后逐渐调整到70℃左右。

绿茶泡过之后可以吃吗

绿茶不仅可以直接吃,还可以炸着吃,炒着吃,变化着花样吃。另外,作为一枚有原则的吃货,我们可以吃得更优雅些。

首先真要吃的话,还是选择确定是有机的茶叶吧(毕竟健康是自己的),细嫩的茶叶吃起来口感比较好,建议如果想尝试的就考虑绿茶吧,其他茶类和焙过火的就不建议了,真心不好吃。最后由衷地建议,如果有条件的话就去产区吃鲜叶吧,鲜叶可以做出很多好吃的美食~

中国绿茶和日本绿茶,它们的区别是什么?

碧螺春

中国绿茶和日本绿茶都是茶,区别往下看。

绿茶是六大茶类中最早出现的茶类,早在唐朝时期就已经出现。发展到现在,已经形成颇为庞大的绿茶家族。国内北到山东、陕西、甘肃,南到海南,绝大部分地区都生产绿茶。由于各个地方的地域、种植环境、加工技术、历史等不同,各地区的绿茶都呈现出比较不同的特质。

现在国内绿茶,比较常见的是杀青过程以炒制完成的炒青绿茶,如峨眉雪芽、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等;干燥过程以烘干完成的烘青绿茶,如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

日本的绿茶,最早来源于中国的绿茶,但发展到现在,虽然品种基本还是以蒸青绿茶为主,但是在种植、加工的细节上,已经有很大不同了。

目前的日本绿茶,栽培方式大致可分为露天栽培茶(全开放式栽培的)和覆下栽培茶(于4月中旬采摘之前,遮阴覆盖约20天)两种。