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安吉白茶“明前茶”为何贵如油?

 

安吉白茶明前茶为何贵如油?

现在有这么一句话“安吉白茶明前茶贵如油”,为何贵如油还是有那么多茶友争相购买?接下来小编就来揭开安吉白茶明前茶神秘的面纱。
何为明前茶?
明前茶是清明节前采摘的茶叶制作而成的,所以被称之为明前茶,由于是春茶,芽叶还比较嫩也比较香醇,喝起来的口感也是上品,也是千万茶友热衷而喜爱的。


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安吉白茶明前茶好在哪?

01
营养最为丰富

安吉白茶的营养积累最为厚实。安吉白茶只采摘春茶一季,茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。加之春季气温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗很少,这样让安吉白茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮,色泽玉白,叶质柔软。春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶都是比较理想的!

02
氨基酸含量最高

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时,也在日照下迅速分解。因春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。安吉白茶又是所有绿茶中氨基酸含量最高的。

 

03
维生素含量充分

安吉白茶中含有丰富的维生素,不仅量多,种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有储藏。但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是维生素C,温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。而安吉白茶生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了安吉白茶中维生素含量最高。


04
香气独特韵味持久

香味聚集、韵味悠长花因香而“活”,茶因香而“贵”。安吉白茶的香气由茶叶自身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。安吉白茶中的这些香气物质含量非常低微,很容易挥发,且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好。淡淡的兰花香是安吉白茶特有的香韵。