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中国四大产茶区

江南茶区

江南茶区的区域范围在长江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,包括广东北部、广西北部、福建中北部、湖南、江西、浙江、湖北南部、安徽南部、江苏南部等地。
江南茶区大多处于低丘、低山地区,也有海拔在1000米以上的高山,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。江南茶区基本上属于亚热带季风气候,南部则属于南亚热带季风气候。整个茶区气候温暖,四季分明,年平均降水量达1000–1400毫米,以春季为多。但晚霜和北方寒流会对江南茶区的北部带来危害,茶树容易受到冻伤。部分茶区夏日高温可达40℃以上,会发生伏旱或秋旱。
江南茶区的茶树品种主要以灌木型为主,小乔木型茶树也有一定的分布,如鸠坑种、龙井43、浙农12、福云6号、政和大白茶、水仙、肉桂、福鼎大白茶、祁门种、上梅洲种等。
生产的茶类品种主要有绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、花茶等,如西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、安化黑茶、福鼎白茶等。
江北茶区

江北茶区的区域范围位于长江以北,秦岭淮河以南及山东沂河以东部分地区,包括甘肃南部、陕西南部、河南南部、山东东南部和湖北北部、安徽北部、江苏北部,是我国最北的茶区。
江北茶区地形较复杂,降水量偏少,一般年降水量在1000毫升以下,个别地方更少。整个茶区四季降水不均,夏季多而冬季少,土壤多为黄棕土,部分茶区为棕壤。与其他茶区相比,江北茶区气温低,积温少,茶树新梢生长期短,年平均极端低气温-10℃左右,个别地区可达-15℃,容易造成茶树严重冻害,因此必须采取防冻措施。

江北茶区的茶树品种主要是抗寒性较强的灌木型中叶种和小叶种,如信阳群体种、紫阳种、祁门种、黄山种、龙井系列品种等。
生产的茶类品种主要为绿茶,如信阳毛尖、紫阳毛尖、雪青茶等。
华南茶区

华南茶区的区域范围主要包括福建大樟溪、雁石溪,广东梅江、连江,广西浔江、红水河,云南南盘江、无量山、保山、盈江以南等地区,还包括福建东南部、广东中南部、广西南部、云南南部及海南、台湾。
华南茶区的水热资源丰富,高温多湿,整个茶区年平均气温19-22℃,全年平均降水量可达1500毫米,但冬季降水量偏低,容易形成旱季。部分被森林覆盖下的茶园,土壤肥沃,有机质含量高,很适合茶树的生长,全区大多为赤红壤,部分为黄壤。近年来,不少地区由于植被破坏,使土壤理化性状不断趋于恶化。

华南茶区的茶树品种资源极其丰富,主要为乔木型和灌木型中小叶类品种也有分布,如海南大叶种、勐库大叶茶、铁观音、凤凰水仙、英红九号等。
生产的茶类品种有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶和花茶等,如海红工夫、滇绿、凤凰水仙、铁观音、六堡茶、高山乌龙、冻顶乌龙等。
西南茶区

西南茶区的区域范围包括米仑山及大巴山以南、红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西、大渡河以东,包括云南中北部、四川、重庆、贵州及西藏东南部。西南茶区是我国最古老的茶区,是茶树的原产地。
西南茶区地形复杂,地势较高,大部分茶区分布在海拔500米以上的高原,属于高原茶区,也有部分茶区分布在盆地。整个茶区土壤类型较多,在云南中北部多为赤红壤,山地红壤和棕壤,重庆、四川、贵州及西藏东南部则以黄壤为主。西南茶区各地气候变化大,年平均气温15-18℃,年降水量大多在1000毫米以上,雾多,对茶树的生长十分有利。
西南茶区的茶树品种资源十分丰富,栽培的茶树也多,乔木型大叶种和小乔木型、灌木型中小叶品种全有,如南江大叶种、崇庆枇杷茶、早白尖5号、十里香等。
生产的茶类品种有绿茶、红茶、普洱茶、边销茶和花茶等,如永川秀芽、贵定云雾茶、康砖、方包茶等。

六堡茶有保质期吗?

相信不了解六堡茶的许多人会抱着疑问,既然六堡茶是一种饮品,为何六堡茶不会过期、不会变坏?那么下面就一起来了解一下六堡茶为什么不会过期吧。

六堡茶有“越陈越香”的美称。也有人说,从传统意义上的茶叶,也是没有保质期的,只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生“化学变化”,改变了其味道,就会变坏。

因为六堡茶属于后发酵茶,如果保存得当,是会越陈越香的,功效越强。你在购买时会发现在六堡茶的外包装上标示有可长期保存期限。六堡茶在发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,六堡茶会长出一种活性菌,俗称“金花”。事实上你可以放心的饮用六堡茶。另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。
六堡茶味道色浓味醇,对于刚接触六堡茶的人比较不习惯。老的六堡茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃,降三高、降血糖、还要药用功效,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

辨别黑茶年份的方法、看茶叶外观:新茶外观颜色较新鲜,且味道浓烈;六堡茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈红褐色。区别包装纸颜色:通常压制过的陈年六堡茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据。

六堡茶的冲泡要点和冲泡方法

六堡茶,因其独特的后发酵工艺而备受推崇,但也同样是因为这个特色工艺,让很多初次接触六堡茶的朋友,很难一喝就马上接受并喜欢上六堡茶,有茶友说,六堡茶喝着像广式凉茶,或者说喝着像中药。其中原因,有不少与冲泡六堡茶时的方式方法不当有很大关系。

六堡茶冲泡一直以来没有一个定法。常见的泡饮方法,有类似潮汕功夫茶的小杯品饮,有六堡本地传统的大瓷壶冲泡凉饮(也称作茶娘式)、有农家暖水壶(茶筒)闷泡,更有以瓦陶器皿煮茶的方式。

在此给茶友们介绍下六堡茶的7个冲泡要点,及六堡茶的5种冲泡方式。


冲泡要点

1、茶水比

茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。一般而言,茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间,平日品茶时,置茶比例也可根据自己及茶友的口味浓淡习惯,灵活掌握。如放茶量多那浸泡时间相对缩短,同时增加冲泡次数。相反则减。

2、 醒茶

一般而言,六堡茶品饮前一两泡,必须先醒茶,也有茶友称之为洗茶。洗茶时,热水注入后应尽快将水倒去,不应浸泡过长时间,最好控制在3秒之内为宜。

3、泡茶水温

六堡茶,对水温要求很高,要求“水必须大开”,以开水冲泡。

4、冲泡时间

六堡茶由于有渥堆工艺,经后发酵后,茶的内含物极易溶解于水,可练习通过控制冲泡时间、出水速度来调节每泡茶的浓淡,一般而言,初喝六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶,特别是新茶,苦涩而回甘,置茶量不应太多,快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味,则宜久泡,甚至可以采用烹煮的形式。

5、茶滤的使用

对于六堡茶,尤其是一些陈年的六堡农家茶,很多农家老茶存放时间久,会带有微尘,甚至于十泡八泡之后都依然很多,此时茶漏是不可或缺的。

另外,在泡饮农家特色的“虫屎茶”时,茶漏可做泡茶之器。“虫屎茶”很易溶于水,为避免茶汤太浓,冲泡时一般将适量的虫屎茶放入茶滤中,直接冲水出汤,还可以将茶滤在茶海中适当浸泡,来调节茶汤浓淡。

6、每泡沥尽茶汤

这个要点基本适用于所有茶品,这样的泡茶习惯,第一可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡,过浓,直接影响下一泡的茶色茶味,第二可以避免剩余茶汤把下一道冲进的开水水温降低,影响冲泡温度。

7、热饮、冷喝大不同

对于厂家六堡茶(即经过沤堆发酵的),一般更适合热饮, 按茶友们的经验,茶汤大约要高于45℃,甚至更高,入嘴应稍觉轻微烫,但又以不太烫为前提。

对于经过一定时间存放的,或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶则可以尝试冷喝。如在六堡当地, 盛夏里喝口清凉爽口的农家茶,就别有一番风味。


六堡茶的冲泡方法

1、盖碗(瓷)泡法

特点:盖碗不吸味,可泡出茶叶的真实口感,适合冲泡3-5年较新的六堡茶。
备具:盖碗一个。
备水:纯净水、矿泉水为上。冲泡六堡茶选用沸水,高温有利于散发香味,有利于茶味的快速浸出。

冲泡方法:
温杯:用烧开的清水洗涤茶具,以提高茶具的温度,并起到清洁卫生的作用;
投茶:投茶量为1/3至1/4盖碗(陈茶要适当加量,新茶适当减少);
润茶:用沸水润洗两遍,要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶,利于茶性更好的展现);
第三泡开始饮用,一般第四-五泡口感最好。冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间,调节茶汤的浓度。

2、飘逸杯泡法

特点:冲泡方便、简单。适合刚入门的朋友,或出行的朋友。
备具:飘逸杯一个。
备水:纯净水、矿泉水为上。

冲泡方法:
温杯:用烧开的清水洗涤茶具,以提高茶具的温度,并起到清洁卫生的作用;
投茶:一般可参考茶水比为1:25,传统六堡茶的茶水比为1:40;这样比较好控制茶的浓淡;
润茶:用沸水润洗两遍,要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶,利于茶性更好的展现);
第三泡开始饮用,一般第四-五泡口感最好。

3、紫砂壶泡法

特点:紫砂壶具有良好的透气性,能较好的保存六堡茶的香气和陈味,适合冲泡陈茶、传统工艺的老茶。
备具:紫砂壶一个。
备水:纯净水、矿泉水为上。

冲泡方法:
温壶:用烧开的清水洗涤茶具,提高茶具的温度;
投茶:参考(二)提到的茶水比及紫砂壶容量,一般250ml的水,现代工艺六堡茶可投茶10g,古法六堡茶投6-7g即可。
润茶:用沸水润洗两遍,要求快速(作用一是去掉六堡茶的浮沫;二是醒茶,利于茶性更好的展现);
第三泡开始饮用,冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制冲泡的时间,调节茶汤的浓度。

4、闷茶泡法

特点:操作简单,尤其适合陈年六堡茶,闷泡的六堡老茶会非常醇滑。
备具:保温壶(保温杯)一个。
备水:纯净水、矿泉水为上。

冲泡方法:
温壶:用烧开的清水洗涤茶具,提高茶具的温度;
投茶:根据口感掌握投茶量。一般而言,初喝六堡茶的茶友,一开始不要喝太浓的,投茶量可酌情减少。
润茶:用少量沸水快速润洗两遍;
沸水冲入,闷泡5-10分钟,即可饮用。饮至约1/3处续水(沸水)泡饮,以保证茶味浓淡均匀。

5、煮茶法

特点:适合传统六堡陈茶、老茶婆或盖碗未泡透的老茶。
备具:陶壶一个。
备水:纯净水、矿泉水为上。

煮茶方法:
煮水:将清水倒入清洁好的陶壶中,煮沸;
备查:根据陶壶的大小备查,茶水比约为1:50,润洗后置入壶中。
小火煮10-20分钟,停火闷5-10分钟,即可饮用;
饮至约1/3处,续水再煮,茶尽其味。

六堡茶的“紫芽”

一直以来,六堡茶农都采用茶果播种的有性繁殖种植茶树,形成了群体性状的六堡原种。六堡原种作为群体种,几百上千年经过品种变异,个体间性状差异较大。

依照芽叶色泽,茶农习惯把茶树分为四种:青芽种、红芽种、紫芽种和白苗种。这种叫法并没有很规范的品种划分或依据,可以理解为是六堡茶区的约定俗成。依分布来看,青芽种最多,其次是红芽和紫芽。红芽种和紫芽种也没有严格的区分,只是红芽种更偏向红色,数量少于紫芽种。大多紫芽、红芽只是在嫩叶初发时呈现紫色或红色,一般长到三四叶后就会恢复绿色。

陆羽在《茶经 一之源》中,强调茶叶品质时写道“阳崖阴木:紫者上,绿者次”。但现代采制茶中,却大多不用紫芽。比如安徽省的知名绿茶太平猴魁,在原料挑拣时就有“紫芽不要”的要求,紫芽茶制成的晒青毛茶,苦涩味较重,汤色褐绿,叶底靛蓝色。制成红茶,汤乌叶暗,故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。

这两种见解其实并不矛盾,因为在陆羽的那个时代,制茶工艺是这样的:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之,茶之干矣”(选自《茶经 三之制》)。采摘、蒸制(杀青),捣(有没有类似揉捻),压饼烘干,穿挂,保存。由此可见,唐代制茶,并不是新鲜品饮,而是存放饮用的。这一点和传统工艺六堡茶的陈放非常相似。

六堡茶农一直将紫芽与青芽混采同制,并不挑拣,这样的六堡茶经过长期储藏后有极大的潜力。

紫芽茶自身内含物质更为丰富,花青素含量较正常芽叶高很多,其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关,较强的光照和高温能增加其含量,使茶树芽叶呈紫红色。花青素含量高导致茶叶刚制成时,苦涩重口。传统六堡茶的自然陈化工艺,使得紫芽茶含量丰富的花青素茶多酚在后发酵过程中慢慢转化,苦涩味变淡或消失,口感变得越来越醇厚,最终形成了更为丰富的层次和滋味。

另外,六堡紫芽茶还富含多种有益化学元素,特别是其黄酮类化合物和氨基酸含量远远高于一般的六堡茶,对于降脂降血、减肥、养胃护胃、抗动脉硬化、防癌抗癌等保健功效比一般六堡茶显著得多。

六堡茶11种保存方法

影响茶叶存储、导致其发生变化、陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线,再有就是陈放环境的干净、气味等。六堡茶的存储,需将这些因素加以分析,综合起来。

六堡茶

1、不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。
2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开”回润”,经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。
9、清理乾净,适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。

六堡老茶婆的由来

老茶婆由来已久。

“遍身罗绮者,不是养蚕人。”全国各地的茶农都一样,六堡镇茶农舍不得喝卖得出价的茶,自己在家喝的茶,多数是采这些粗老叶子,进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝。

茶农喝的这种粗茶,十分甘甜。冲泡方法也非常简单,直接闷在热水瓶里,想喝时就倒在海碗里牛饮。上山砍柴或者下地劳累回到家,只要饮一海碗进肚,发一身汗再满足地打个响隔,劳累顿消。

六堡茶的贮藏环境要求

六堡茶的贮藏环境要求
除却应符合黑茶的基本贮藏要领以外,其实六堡茶还有着自己独特的贮藏环境要求。由于六堡茶是后发酵茶,其存放方法不能照搬青绿茶类密封低温干燥的存储方法。六堡茶需要一个陈化环境,六堡茶的贮藏环境要求必须符合其陈化环境要求。广义来说,市场上销售的六堡茶都是处于陈化阶段,所以必须要掌握正确的存放方法,保证其陈化环境,促进其品质变化。
首先要远离杂味异味。六堡茶具有很强的吸附性,能吸附存放环境的异味杂味,会使茶叶的品质大大降低,因此,要给茶叶提供一个无异味杂味的存放环境。

◎六堡茶的储藏陈化环境应该通风透气,并避免阳光直晒

其次贮藏环境的干度湿度。六堡茶的陈化转换离不开水分,茶叶通过吸收空气中的水分,为转化提供基础物质和外部环境。适度的干湿度,是保障转化顺利进行的重要条件,如果湿度过重,则茶叶容易熟化霉变,湿度过低,则转化效果不佳,陈化期长。由此可见,适度的干湿度,可以保证茶叶顺利陈化,又避免熟化霉变,是最好的最理想的存放环境。

◎六堡茶在包装上所使用的青花茶罐

第三应适度通风,避免虫害污染。适度通风可去除六堡茶渥堆过程中产生的堆味杂味,让六堡茶香气更纯正。在存放的过程中,也须注意防虫防鼠,避免茶叶受污染而丢弃的损失。

◎六堡茶在包装上所使用的金属茶罐
最后还应选好存放的容器。由于历史和工艺的原因,六堡茶产品在出厂前的陈化阶段多使用大竹箩装紧压茶的包装形式,在出厂时则打散分成小包装形式出售,是为六堡茶散茶。目前市场上常见的六堡茶贮藏容器种类很多,传统习惯上多用紫砂容器、坭兴陶容器、竹木容器、藤编容器、藤及竹木混编容器,甚至葫芦、麻布袋等。这些容器都具有透气性,又不带异味杂味的共同特点,部分透气性比较强的容器,还应在容器内壁衬一层纱纸,以更好地防尘、防潮、防虫。对于砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等六堡茶紧压茶,应先以透气性较好的纱纸或宣纸包好,再放入容器内存放。

◎使用纸篓包装的六堡茶
此外,目前一些符合生态要求的材料编织物也被用于作为六堡茶的包装储藏容器,如竹篾、竹筒、竹壳、天然藤编、杉树皮、香蕉树皮及其叶、芦苇等材料。一般来说,此类容器在装茶叶前,都会采用符合生态要求的方法进行特殊处理,以除去异杂味并防止其生虫。例如竹篾容器在贮藏茶叶前往往要用六堡茶浓汤浸煮,以除去竹子自身所特有的青味。
当然,由于目前茶叶市场销售节奏的快速,对于六堡茶的包装与贮藏更多的是使用铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等现代化容器。但此类包装与容器透气性较差,甚至不具备透气性,因此非常不适宜用于六堡茶的储藏,使用此类包装或容器购回六堡茶后,应尽快转装到透气性较好的容器内,以便于茶叶能够在适宜的环境下陈化。

透气性较好的现代化包装有:纸藤编容器、纸罐、软纸盒、纸袋,此类包装比较适宜存放六堡茶。

六堡茶加工的特殊工艺

六堡茶加工的特殊工艺

(1)双蒸双压。

六堡茶双蒸双压工艺是相对现代冷水发酵工艺的热发酵传统工艺。此工艺通过锅炉蒸汽进行汽蒸,出蒸后略加摊晾,叶温下降到80℃左右时,进行渥堆。可快速获得高温高湿条件,利用湿热作用加快茶叶发酵,加快茶叶多酚类物质的转化,加快获得色泽红褐,发出醇香的要求,且筑堆时要踩边压紧,做到边紧中松。此为一蒸一压。

包装时,将初蒸渥堆后的半成品再行复蒸,待叶温降至80℃以下装篓,用机压实,边紧中松,每篓分三层装压,加盖缝合。此为双蒸双压。

◎广西壮族自治区梧州茶厂“茶窖”
(2)洞穴陈化。

经研究表明,六堡茶生产的关键工艺渥堆和陈化工序中,存在有多种参与六堡茶生产的微生物种群,这些微生物种群与梧州市独特的地理、气候、水土等自然环境条件是紧密相关的,因此,这些微生物种群是独特、不可复制、不可移植的,并且在六堡茶品质形成过程中起决定作用。同时,六堡茶用洞穴(常年温度保持在20~26℃,湿度70%~80%)陈化的传统,使得六堡茶生产中的优势微生物种群得以保持和纯化,因而六堡茶的品质也能长期保持优质稳定,并具有鲜明的地理特征。

◎六堡茶的洞穴陈化工艺
(3)木板干仓存放。

按茶人的经验,存放六堡茶的地方,不需要空气流动过快,也就是说不需要太通风。一般而言,经过充分渥堆发酵,发酵比较完全的六堡茶,在经过一段时间的通风放置去除堆味后,不宜存放在过于通风的环境中。甚至,如果是一定年份、发酵充分的六堡陈茶,更要避免通风,只需保持透气即可,过于通风反而对存茶不利。所以,如何正确把握好通风的度,对于六堡茶的存放是至关重要的。

◎木板干仓存放的六堡茶
而木板仓库(厂家一般采用经茶汤沸煮的木料,固定在仓库的四周)刚好可以营造出一个利于存茶的小环境。首先,木材是多孔性有机材料,具有调节温湿度的作用,当空气湿度大时,木材可以吸收部分水汽,降低环境湿度,当外界湿度小时,木材即放出水分,避免空气过于干燥,保持木板干仓内微生物的活性。其次,木材的多孔性结构特定,使得它表面积大,具极强吸附性,可吸附茶香,并在不同批次茶叶中转移,确保茶叶香型的稳定。另外,木材经茶汤沸煮晾干后,茶汤内含物附着在木材的多孔表面结构中,为微生物的附着、繁殖提供足够的营养物质和空间结构。

为什么六堡茶有祛湿功效

湿气存于体内都是长期不健康的生活习惯或生活环境所造成,有句古话叫:“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿,与热在一起叫湿热,与风在一起叫风湿,与暑在一起就是暑湿。湿邪不去,身体会长期处于亚健康的状态,最终导致疾病的产生。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病,甚至恶性肿瘤,其实这些病都跟湿邪、痰湿淤积有关。


六堡茶历来有祛湿的功效,而且年份越老功效越明显。很多人都好奇六堡茶为什么有祛湿功效?其实原因很简单,第一是六堡茶生长的环境,六堡茶以原产苍梧县六堡乡而得名,六堡乡独特的小环

境造就了神奇的六堡茶。到过六堡的人都知道,这里山高林密,云雾缭绕,雨水充沛,终年潮湿。在这种高湿环境生长的茶经过几千

年的优胜劣汰之后,天然养就了对抗湿气、适应环境的能力。第二是六堡原种,六堡茶祛湿功效一定跟品种的内在基因有关。人类的很多疾病其实是个体的基因决定,同样的道理六堡茶的祛湿功效很

大程度也是因其六堡原种茶树的基因所致,但要完全揭开六堡原种祛湿的奥秘还有赖科学家们的研究。我们只是武断地给出了因果关系,或者因为六堡茶祛湿这样的结果去寻找它内在的成因。第三跟六堡茶制作的传统工艺有关,因为千百年来,一直陪伴着六堡茶的祛湿功效的,是这个世世代代延续下来的传统制茶工艺,而且年份越老效果越好,这跟六堡茶越陈越香是一个道理。
六堡茶祛湿的功效由于十分明显,它成了东南亚华人的口粮茶,
更是下井矿工的保命茶,也是中国药用茶的杰出代表性茶。但是究竟什么因素成就了它祛湿的功效,还需要现代科学研究去提供明确答案。

秋天,六堡茶的五种喝法

壹 煮茶
寒夜客来茶当酒,喝茶是一种待客之道。有朋自远方来,君子之交淡如茶水。知交的好友当然喝茶是最好的。喝酒聊天和喝茶聊天是完全不同的两种氛围,喝茶当然是雅事,常常喝茶喝喝就来点琴棋书画,当然也宜在松风竹月下,清泉白石间。六堡茶温和醇厚,在一场秋雨一场寒的季节,煮一壶暖暖的六堡,围炉夜话,一样可以慨当以慷。在这月光下的秋天,煮一壶六堡,来一场神仙的对话。

贰 闷泡
早起一杯六堡茶,健康的喝法。早晨的第一杯水流经肠胃道,可以清洁消化道、活化肠胃道细胞,补充前一晚身体所流失的水分,并稀释渐趋浓稠的血液,让身体由内而外整个苏醒过来。慎选你的晨起第一杯水,不仅是养护胃气的重要关键,接下来的茶饮和早餐也才可以顺利消化吸收,然后,顺利排便、排水,让身体充满洁净的能量,进入良性的代谢循环。早晨喝一杯六堡茶,对肠胃有非常好的调理功效。众所周知,六堡茶有调理肠胃的功效,而且还可以

隔夜喝。茶不能隔夜喝,那是绿茶类的茶,六堡茶可以隔夜喝,因为它有抗氧化和杀菌的功效,隔几天喝都不会变质的。很多养生专家建议早起要喝一杯水,这样方便排毒。但最好的方法是晚上在保温杯闷泡一杯六堡茶,早起就可以喝余温犹在甘甜又滑口的六堡茶了,稠滑润喉还有甜甜的枣香,喝完整个人都充满了精气神。
叁 壶泡
六堡茶有祛湿的功效。午后申时,申时茶是这样科普的:申时(15:00-17:00)是全天最佳喝水排毒时间。申时是膀胱经当值,膀胱经存储津液,输送阳气给肾脏之时,此时应完成良好的体内津液循环,因此用适当方法在申时补充水分,会让茶里的有机物质与周身肌体结合进行运化,而且申时茶不影响

到晚上的休息。此时不喝茶简直就不是个茶人。而且下午也是身体比较疲劳的时候,这本来是英国的下午茶时间。这时候如果能喝上一顿茶那就是神仙过的日子啊!这是和六堡茶是最好的,秋燥是最容易滋生不良情绪的,祛湿的六堡是化解烦躁的良药。所以要耐心一道一道喝六堡,越陈越香的六堡每道茶的味道都不同,我们慢慢地品光阴的味道,平静地看着眼前繁华的尘埃。
肆 杯泡
平时泡茶如果觉得太过麻烦,或者是生不由己的匆忙的白领,喝茶仅仅是喜欢。那没办法就用杯泡也是极好。六堡茶不像绿茶那么娇气,用滚动的开水泡就很好喝,闷久也不会苦。放凉了也不涩,放久了一样可以喝而且还解渴。这种平民的饮料本来就是杯泡这种简单的喝法才适合。六堡茶的汤色很漂亮,那玻璃杯中透亮的红是办公桌上的风景。
伍 煎大桶茶
所谓煎茶,就是跟煎中药一样,凉水浸泡几分钟后开大火烧开煮转文火15分钟就可以喝了。人多的时候,当你的公司一下子涌进几十号人,如此只能用大桶煎茶伺候了。茶装入茶包袋丢下去煎,水开茶好,简单方便。这种喝法就是当年马来西亚矿工的喝法,这样的六堡茶驱散了矿井的潮湿,矿工们得以健康地养家糊口闯南洋。在秋天,办公室的燥吝之气也需要煎一桶六堡茶,空气中的茶香那是六堡山林的气息,健康的味道。

高端的六堡茶都有些什么滋味?

六堡茶是中国的历史名茶,凡名茶均有其成名的特质,六堡茶赖以成名的是槟榔香。也有人叫槟榔味,但毫无疑问不管是槟榔味还是槟榔香都是指六堡茶的高端口感和香型,是一种很美妙的滋味和香型。

六堡茶以其越陈越香的特点区别于别的茶类,故六堡有喝老茶的习惯,而且越老的茶药用功效越明显,也有的茶书把六堡茶归为药用黑茶。所以要成为一款高端六堡必须要有足够的年份。同时还要足够纯,原料的来源也是要十分的讲究。

六堡茶以六堡乡出产的茶而出名,所以最好的六堡原料一定来自于六堡镇,一定是六堡原生品种茶树,而且树龄越老会更好。当然还要以传统的工艺来制作,否则也出不来槟榔香。

原种六堡茶传统工艺的茶有几种香型,或者也可以说是它的品种香,有蜜香、松烟香、药香、槟榔香这四种。老茶婆是出药香,六堡原茶是先出蜜香然后出松烟香最后才出槟榔香。这几种香型也可以说是六堡茶的高端香型。

从口感来说,新的六堡茶口感甘甜微涩无苦味,转化下去会甘甜滑口回甘强,再转化到槟榔香。那甘甜入口即化的饱满口感和充盈的通透全身的感觉,让人越喝越想喝。

六堡茶1960年代诞生的现代发酵工艺,虽然可以加快产品的上市,但消灭了六堡茶的高端口感和香气。基本上熟茶不会有槟榔香了,越陈越香的口感也消失了,这样的六堡茶就成了一款平庸的黑茶,或者只能叫六堡黑茶。

现在如果要寻找高端的六堡味道还是要回到六堡镇,用六堡原料六堡的传统工艺在六堡的山水中利用时光沉淀的六堡味道,那才是积淀千年的六堡真味。

六堡茶为什么有祛斑的功效

六堡茶是著名的药用茶,相沿成习地有很多神奇的功效,最近小编写了篇《喝六堡茶头发真的会变黑》的文章,也得到很多六堡茶友的认同。最近也有茶友反映说是喝六堡茶三年,脸上黄斑竟然消退不见了。

六堡茶

六堡茶为什么有祛斑的功效?湖南农大的刘仲华教授组织的《科学揭秘六堡茶的保健养生功效》的研究报告有这样的描述:羰基化合物丙二醛(Ma londia l dehyde,MDA)能与人血清 白蛋白(Human seruma l bumin,HAS)通过羰氨交联反应生成 老年色素荧光团(APFs)。本研究采用在395nm波长的激发下检 测发射波长为460nm处APFs的荧光强度,评价六堡茶对APFs生 成的抑制活性。在本研究的三个实验浓度(120240、360µg/mL)条件下,随着六堡茶使用浓度的提高,对 APFs 生成的抑制作用逐渐增强,尤其是高剂量条件下抑制作用非常明显。由此可以看出,六堡茶对老年色素的生成具有很好的抑制作用。
六堡茶对老年色素的形成有很好的抑制作用,反过来讲六堡茶有祛斑的功效是很正常的。
从中医学的角度出发,六堡茶有祛湿的功效。色斑的形成,在中医的角度看来,毛发和皮肤均与肾经相关,就是与肾虚相关,肾

虚导致形成色斑。按正常的理解,随着人的变老其肾的功能当然会减弱,人类总是要想方设法去抵抗衰老,当然有的人年纪不大就出现色斑。养肾护肾就显得很重要了,养肾护肾的内容涉及脾胃,六堡茶这个祛湿的功效其实是祛脾湿,所以一旦湿气祛除,人

就像春天的树木一样焕然一新,不仅肤色变好毛发也会变得光亮。

六堡茶的祛湿不仅是祛斑,还能有效改善人的体质,改善人体的各项机能,所以六堡茶还能养颜延缓衰老,增进健康。

是不是陈茶的质量一定就差?

普洱茶

 

其实新茶与陈茶是相比较而言的,“饮茶要新,喝酒要陈”这是人们长期以来对饮茶的生活总结,但并非陈茶就一定差。

有的茶叶品种适当贮存一段时间,反而显得更好。例如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春等等,如果能在石灰缸中存放1-2个月,效果更佳。又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶,云南的普洱茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。

六堡茶为什么这么耐泡

  六堡茶属于后发酵茶,分别经过杀青、揉捻、渥堆、干燥这几道工序制造而成,而成品又经过长期的陈化导致茶颜色偏黑褐色。六堡茶非常耐泡,所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。六堡茶不仅可以直接用沸水冲泡数十道,即使是冲泡过的茶叶再次烹煮,其汤色依然如红酒般美丽,其口感更是醇滑柔美。

        那么六堡茶为什么经得起这样冲泡呢?其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为六堡茶所内含的物质在起作用。六堡镇终年多云雾,六堡茶树多长于山中黄茅地、红泥地或石头地中,这样特定的地理环境和气候条件,孕育出内含物质丰富的原种六堡茶。它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,所制成的六堡茶在饮用时要经过很多次的冲泡才能释放完毕。

      六堡茶采摘标准是一芽二三叶或一芽三四叶。由于其采摘标准,六堡茶青含有一些较粗老的叶子和梗。而较粗老的叶子和梗其揉捻的程度不深,以至于其内含物质在释放的过程中的较为缓慢。更因为六堡茶外观较粗狂,茶人们厌弃它,但就是这样相貌丑陋的粗茶和茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。这样的茶叶含有丰富的茶多糖。茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高血脂、动脉硬化的作用;茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用另外,茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。

汉中仙毫,价值18.99亿元!

2016中国茶叶区域公用品牌价值排行

排名 品牌名称 品牌价值(亿元)
1 安溪铁观音 60.04
2 信阳毛尖 57.33
3 普洱茶 57.09
4 福鼎白茶 33.8
5 大佛龙井 31.77
6 安吉白茶 31.74
7 福州茉莉花茶 28.52
8 祁门红茶 26.55
9 武夷山大红袍 25.75
10 坦洋工夫 24.38
11 蒙顶山茶 23.68
12 都匀毛尖 23.54
13 白芽奇兰 23.34
14 越乡龙井 23.33
15 太平猴魁 21.74
16 武当道茶 20.07
17 松阳银猴 19.52
18 勐海茶 19.25
19 安化黑茶 19.13
20 汉中仙毫 18.99
21 开化龙顶 18.95
22 正山小种 18.75
23 庐山云雾茶 17.86
24 径山茶 17.31
25 紫阳富硒茶 16.75
26 湄潭翠芽 16.38
27 滇红工夫茶 15.91
28 六堡茶 15.79
29 武阳春雨 15.54
30 霍山黄芽 15.45
31 永春佛手 14.84
32 安溪黄金桂 14.63
33 英山云雾茶 14.62
34 浮梁茶 14.56
35 英德红茶 14.54
36 婺源绿茶 14.45
37 嵊州珠茶 14.35
38 千岛湖茶 13.82
39 岳西翠兰 13.76
40 政和工夫 13.7
41 梵净山茶 13.57
42 狗牯脑茶 13.44
43 恩施玉露 13.28
44 宜宾早茶 13.21
45 长兴紫笋茶 13.14
46 磐安云峰 12.93
47 雅安藏茶 12.81
48 马边绿茶 12.1
49 金奖惠明茶 12.09
50 日照绿茶 11.87
51 凤冈锌硒茶 11.86
52 福鼎白琳工夫 11.39
53 恩施富硒茶 11.32
54 宁红工夫茶 11.18
55 天山绿茶 11.17
56 泰顺三杯香 10.94
57 龙谷丽人茶 10.93
58 南江大叶茶 10.28
59 岳阳黄茶 9.91
60 桃源大叶茶 9.46
61 七佛贡茶 9.38
62 梵净山翠峰茶 9.13
63 金山翠芽 9.05
64 桐庐雪水云绿茶 9
65 石阡苔茶 8.98
66 茅山长青 8.94
67 松溪绿茶 8.51
68 犍为茉莉花茶 8.42
69 万源富硒茶 8.29
70 余姚瀑布仙茗 8.07
71 望海茶 7.91
72 仪征绿杨春茶 7.89
73 沂蒙绿茶 7.81
74 石门银峰 7.79
75 修水双井绿 7.47
76 仙都笋峰茶 7.43
77 筠连红茶 7.29
78 桃源野茶王 7.03
79 政和白茶 6.88
80 天台山云雾茶 6.81
81 舒城小兰花 6.02
82 江山绿牡丹茶 5.82
83 余庆苦丁茶 4.12
84 霍山黄大茶 3.72
85 平阳早香茶 3.53
86 苍南翠龙茶 3.31
87 筠连苦丁茶 2.82
88 资溪白茶 2.81
89 霄坑绿茶 2.47
90 烟台绿茶 1.42
91 缙云黄茶 1.02
92 三清山白茶 0.59

声明:本研究中所估算之品牌价值,均基于茶叶品牌持有单位提供相关数据及其他公开可得信息,且运用浙江大学CARD中国农业品牌研究中心茶叶区域公用品牌专用评估方法对采集的数据处理的结果。本评估所涉的品牌只包括在中国内地注册的茶叶区域公用品牌。

决定六堡茶价格的因素

决定六堡茶价格的因素有很多,最主要有下面几点因素:茶料地理位置、茶料的等级、是否获奖产品、成品后储存的方式、成品后的年份等。

一、茶料的地理位置:自古以来,六堡镇的茶农都是用的苍梧县群体种制茶,此茶树属于中、小叶品种,做出来的六堡茶口味是最纯正的,这种茶料制作的六堡茶也是最受消费者欢迎的,但由于原种六堡茶种植量及产量有限。一些厂家为了提升产能,也会在外地采购非原种茶料进行六堡茶的加工制作,相应的,成品茶的质量略逊一筹,价格就会低一些。

二、用料的等级:就六堡茶散茶而言,一般分7个等级(特级、1—6级),用料等级越高,价格越高。

三、是否获奖产品:一些获奖特别是在茶博会上获金奖的产品,特别受到消费者和藏家的青睐,由于都是厂家一个批次生产的,发售量也是有限,所以,价格也会更高。

四、成品后储存的方式:六堡茶的储存分干仓和湿仓,纯干仓存放的茶品能有效的保证六堡茶的自然性,但陈化的速度相当缓慢;湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化。所以:干仓存放的六堡茶价格要高些就是顺理成章了。

五、成品后的存放年份:年份越久价格越高。

六堡茶的功效与禁忌

六堡茶属中温性茶,既可饱食之后助消化,也可空腹饮之清肠胃。

六堡茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,所含脂肪分解醇素高于其他茶类,具有更强的分解油腻,降低人体类脂肪化合物,胆固醇,甘油三脂及血尿酸高的功效,长期饮用可以健胃养神,健身减肥。常喝六堡茶是有病则治无病则防,口味独特、功效明确、安全方便、能适应不同地方和年龄的人群需要,四季饮用皆宜。

六堡茶保健的主要功效:

一、提神醒脑,消除疲劳

二、除油腻、助消化、醒酒

三、利尿解毒,杀菌消炎防病

四、降血压,防止动脉硬化

五、防辐射,抑制癌症

六、保健美,减肥胖,延年益寿。

尤其适合哪类人群?

一、肠胃不适人群

 

经常腹胀,吃多不消化;容易拉肚子,患有慢性肠炎人群。六堡茶的碱性能中和过多的胃酸,在胃壁上形成保护膜,性温和,对胃无刺激。因此,肠胃不适的人常喝六堡茶,能促进肠胃蠕动,助消化,有调养肠胃的功效。

二、便秘人群

饮食不规律、饮食结构单一、精神压力大等等,都是造成便秘的原因,长期便秘还会造成脸上长斑。六堡茶富含维生素、蛋白质、氨基酸、糖类等维生素物质,具有调节、促进脂肪代谢功能。长期饮用六堡茶,有助于滋润肠道,改善便秘。

来一杯泡好的茶汤+蜂蜜,通便立竿见影。

三、湿气重人群

内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人,而同时又常常因为湿气重而感觉身体沉重四肢无力,形成恶性循环,越是不爱运动,体内淤积的湿气就越多,时间长了,湿气入侵肝脏,引发身体一系列的不适,如舌苔厚腻,食欲不佳,精神不振,雀斑加重、冬天手脚冰凉、关节疼痛等等。常喝六堡茶,可以促进人体微循环,发汗祛湿。

四、高血压、高血脂、高血糖人群

六堡茶的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降,抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到软化血管,防治心血管疾病的目的。六堡茶茶多糖含量高且活性强,茶多糖复合物是降血糖的主要成分。

五、常喝酒、抽烟人群

六堡茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,六堡茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。

六、尿酸高、痛风人群

生活在海边的朋友,习惯性吃海鲜喝啤酒,二者同食,会导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。六堡茶中的维生素,可以减轻尿酸盐的沉淀,也有助于及时将体内的尿酸排出。

七、减肥瘦身人群

六堡茶含有的脂肪分解酵素要高于其它茶类,所以具有非常好的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效,长期饮用可以起到减肥瘦身的作用。

八、美容抗衰老作用

六堡茶含有大量茶多酚、维生素C和烟酸,具有降脂、降血压和改善血管功能,有利于促进血管微循环,清除人体“氧自由基”,因此能有效地防止低密度脂蛋白的过氧化,保护内皮细胞,防止平滑肌斑块状增生,起到了美容抗衰老的作用。

六堡茶的禁忌

一、孕妇忌喝

茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母体中的生长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常开展,为避免咖啡碱对胎儿的过火影响,孕妇应少饮或不喝茶,尤其不能喝浓茶。

二、太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者

六堡茶茶叶能去脂肪,阻止人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人,喝茶尽量控制少喝。

三、哺乳期妇女忌喝

在哺乳期间喝浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会直接的发生兴奋,易导致少眠和多啼哭。

四、素食者不能喝

素食者喝六堡茶,容易缺少维生素B、铁、钙等养分,茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收,所以素食者喝茶须适当。

五、贫血病人不能喝

茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物,使体内得不到满足铁的来历,所以贫血病人不宜喝六堡茶。

六、特别疾病病人不能喝

如低血糖病人,茶叶能在很短的时间内,敏捷下降人体血糖,所以低血糖病人应忌喝。

七、失眠者不能喝

失眠的因素固然有许多,但是不论是哪一种因素所造成的失眠,都不宜在临睡前喝茶,这是由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加速,使人久久不能人眠。

六堡茶和普洱茶的区别

导语:
最近收到不少读者的来信,问小编,六堡茶和普洱茶相比较有什么相同的和不同的。小编通过收集多方面的资料和采访了多位黑茶的专家。信息总结如下,希望能帮助大家更多认识六堡茶。
六堡茶和普洱的区别
六堡茶与普洱茶的品质特点较为相似,均茶性温和,滋味醇厚,且宜久藏,越陈越好,但也有所区别。从保健功能上看,六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用,都是保健佳品。但六堡茶在祛湿和调理肠胃的功效尤其显著,否则也不会在炎热的东南亚倍受欢迎,成为黑茶家族中唯一的侨销茶,而且六堡茶挤身于历史名茶之列,历史价值与品质并不低于普洱茶,但由于种种原因,其知名度、市场占有率却并不高。
原料上的不同
从原料上看,六堡茶原料是广西大叶种或六堡群体种,当然以六堡群体种为最佳,因为六堡独特的地形气候,形成了“山高日照短,雾浓雨水多,昼夜温差大”的独特环境,使得六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别,因此而形成六堡茶独特的韵味。而普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料制作而成的,叶形和条索均比六堡肥厚。
六堡群体种  小乔木型,内涵物质丰富
普洱茶树
高大的古茶树王
茶叶的制作工艺方法不同
虽然同属黑茶,但是在制作的工艺上却有许多不同之处。六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。六堡茶的工艺特色在于渥堆,所有的黑茶都被定义为后发酵茶,故黑茶类的茶皆有越陈越香的特点,但揉捻后的渥堆使六堡茶还有前发酵,形成后发酵所需的微生物优势种群。所以六堡茶的转化比普洱快也就不奇怪了。而普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干这几个环节。上面讲的都是毛茶,如果再蒸压成型就是生茶,当然六堡以竹箩和砖为主,普洱以饼为主。六堡与普洱熟茶的工艺是一样的,六堡60年代开始做,普洱借鉴了六堡,70年代开始做。
茶叶的外形和内质的不同
六堡茶条索                                                                                        普洱茶条索
六堡茶叶底                                                              普洱茶叶底
六堡茶外形条索粗壮,色泽黑褐光润,汤色透亮的琥珀色。香气醇陈、醇厚,其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口,甘醇爽滑,清凉甘甜,叶底红褐色,因此,六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。而普洱茶外形条索肥嫩、紧结,色泽黑褐或褐红。汤色红浓明亮,深红色为正常,香气陈醇,滋味醇和、爽滑、回甜。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。
综合而言,六堡茶的地域范围要远小于普洱茶,所以六堡茶的风格更鲜明,尤其是其保健功效更是举世公认。如今,随着人民生活水平的提高,六堡茶的养生功效日益被人们所重视,成为茶叶市场的宠儿。而且随着传统畅销黑茶需求量和影响力的扩大,同属于黑茶系列的六堡茶的影响力与日俱增。

收藏:六堡茶11种保存方法

影响茶叶存储、导致其发生变化、陈化的四大因素是温度、湿度、氧气、光线,再有就是陈放环境的干净、气味等。六堡茶的存储,需将这些因素加以分析,综合起来。

1、不宜密闭,应略透气。用棉纸,宣纸或牛皮纸包裹即可剥开后存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,可以略为透气。

2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

3、若茶汤口感“紧”或“涩”,可将茶片剥散或摊开,待其自然“回润”,益增其滋味之丰富及香气。

4、应远离厨房及有怪味处。

5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开”回润”,经常品饮,即可渐入佳境,“回润”至适当时,即可用纸包裹储存。

8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

9、清理乾净,适度透气后再储存。

10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。

11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来“回润”。