普洱茶越陈越香，不同的阶段口感特色也有所不同，小编就根据老茶客们相互之间交流的一些特点做了总结，供茶友们参考。

生产压制成型后3-5年的普洱茶熟茶因为在市场上占有相当大的比例，所以应该引起特别的关注。应该说，这个阶段的熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力，不像生茶那么相对“简单”。

“香、甜、醇、厚、滑”五项指标中：

“醇”应该是排在第一位的，只是因为好念好记才放在了后面。大多数人接触普洱茶从熟茶开始，接受普洱者大多因为其“醇”，所以一款熟茶是不是“醇” （也即 纯净，杂味少甚至没有）非常关键。云烟的“醇”靠的是烟叶原料的存放，普洱茶的“醇”也靠渥堆起堆后的存放散堆。

“甜”应该跟原料有关，“香”“厚” “滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或者藕粉）的粘稠感觉，也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的 基础，同样也是造成“香”的原因。

从实际情况来看，渥堆完成后散堆 1-2年再压制成型的茶似乎也能达到 3-5年的口感效果。这个阶段的熟茶中，市场占有量最大的应该是勐海系熟茶，即渥堆车间安排在勐海县境内、利用勐海县特有的气候条件及适宜的微生物菌群再加上当年勐海茶厂的工艺和生产经验所完成的熟茶初加工。

勐海系熟茶以重发酵见长，即发酵度达到七成以上，并经相当时间（一般半年以上）散堆后形成所特有的“焦糖香”“蔗糖香”“枣香”的依次排列，愉悦感很强，引人入胜。只是这样的好茶并不多见。

当前正是春茶采摘的季节，2017年的普洱茶春茶行情如何？据说茶网记者获悉，目前，我国普洱茶三大主要产区版纳茶区，部分地区的小树茶已大面积的开采，另有部分早春小树茶已“抢市”露面了。由于2017年云南地区天气较暖，预计今年的早春普洱茶将在3月中旬至4月末阶段全面上市。那么，2017年的普洱茶春茶价格如何呢？下为是根据茶区茶农、茶人、部分茶商所提供的2017年普洱茶春茶，含2017年普洱茶古树茶价格、普洱茶头春茶价格，及普洱茶小树茶春茶的报价信息，现整理于此，以供茶友、茶商、茶企们参考。

一、西双版纳茶区六大古茶山

1、易武古茶山

易武刮风寨古树茶头春茶2500元-3500元/公斤

易武刮风寨小树茶300-400/公斤

易武茶王树寨5000-6000/公斤

易武冷水河古树茶头春茶3000-3500元/公斤

易武高山寨古树茶头春茶1500-2500元/公斤

易武高山寨小树茶500-800元/公斤

易武落水洞古树茶头春茶2000-3000元/公斤

易武麻黑古树茶头春茶2500-4000元/公斤

易武麻黑小树茶600-800元/公斤

易武弯弓丁家寨古树茶头春茶3500-5000元/公斤

易武薄荷塘古树茶头春茶12000-18000元/公斤

易武大漆树古树茶头春茶1800-2800元/公斤

2、倚邦古茶山

倚邦古树茶头春茶2000-3000元/公斤

倚邦曼松古树茶头春茶18000-25000元/公斤

倚邦小树茶头春茶600-1200元/公斤

3、蛮砖古茶山

象明蛮砖古树茶头春茶1600-2500元/公斤

象明曼林古树茶头春茶1200-2000元/公斤

4、革登古茶山

革登撬头山古树茶头春茶1800-2500元/公斤

5、莽枝古茶山

蛮枝古树茶头春茶1200-2000元/公斤

6、攸乐古茶山

攸乐山龙帕古树茶头春茶1500-2000元/公斤

二、西双版纳茶区新八大茶山

1、勐海勐宋茶山

那卡古树茶大树茶春茶毛料2500-3500元/公斤

南本老寨古树茶头春茶1200-1800元/公斤

保塘古树茶头春茶1500-2500元/公斤

滑竹梁子古树茶头春茶2500-3500元/公斤

2、南糯山茶山

姑娘寨古树茶头春茶1500-1800元/公斤

石头老寨古树茶头春茶1800-2800元/公斤

半坡老寨大树茶春茶毛料800-1500元/公斤

多依寨古树茶头春茶1500-2000元/公斤

丫口古树茶头春茶1200-1800元/公斤

3、帕沙茶山

帕沙古树茶头春茶1500-2500元/公斤

帕沙小树茶毛料200-500元/公斤

4、贺开茶山

邦盆古树茶头春茶2500-3500元/公斤

邦盆小树茶毛料600-1200/公斤

曼弄老寨古树茶头春茶1500元-2500元/公斤

5、布朗山茶山

老班章古树茶头春茶8000-15000元/公斤

老曼峨古树茶头春茶2500-3500元/公斤

新班章古树茶头春茶2500-3500元/公斤

布朗曼糯古树茶毛料1000-1500元/公斤

曼新竜古树茶毛料1500-2500元/公斤

6、景洪勐宋茶山

大勐龙古树茶（苦茶、甜茶）毛料1200-2000元/公斤

7、巴达茶山

章朗老寨古树茶头春茶1000-2000元/公斤

曼迈兑古树茶头春茶800-1800元/公斤

曼帕纳古树茶头春茶800-1500元/公斤

8、曼糯茶山

曼糯古树茶头春茶800-1800元/公斤

三、临沧茶区

永德古树茶头春茶400-1500元/公斤

双江冰岛古树茶头春茶8000-16000元/公斤，冰岛小树茶干茶2500-6000元/公斤

双江小户赛古树茶头春茶1500-2500元/公斤，小户赛小树茶干茶300-600元/公斤

双江公弄古树茶头春茶800-1200元/公斤

双江大户赛古树茶头春茶1500-2500元/公斤，大户赛小树茶干茶300-600元/公斤

双江懂过古树茶干茶800-1500元/公斤

双江勐库丙山大寨邦骂寨古树茶干茶500-1000元/公斤

双江邦改古树茶干茶400-800元/公斤

双江小勐峨藤条茶古树茶800-1200元/公斤

双江坝糯古树茶干茶1500-2500元/公斤

双江张外古树茶干茶300-600元/公斤

双江那赛古树茶干茶400-800元/公斤

临翔区邦东乡古树茶500-1000元/公斤

临翔区昔归古树茶头春茶3000-5000元/公斤

镇康古树茶头春茶300-1000元/公斤

四、普洱茶区

景迈古树茶头春茶1000-2500元/公斤

景迈小树茶头春茶300-1000元/公斤

邦崴古树茶头春茶600-1500元/公斤

景谷古树茶头春茶300-800元/公斤

困鹿古树茶头春茶2500-3500元/公斤

千家寨古树茶头春茶600-1500元/公斤

无量山一带古树茶头春茶600-1200元/公斤

江城古树茶头春茶300-800元/公斤

营盘山古树茶头春茶200-800元/公斤

五、保山及其他茶区

大理南涧古树茶头春茶200-800元/公斤

保山古树茶头春茶300-1000元/公斤

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是白毫银针。

 

　　什么是白毫银针？

　　白毫银针为我国六大茶类中白茶的极品，简称银针，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，由福建省汉族茶农创制于1889年，主产地为中国福建省的福鼎市和南平市政和县两地。

 

白毫银针展示

 

白毫银针所选取的鲜叶原料全部为茶芽，其所成茶品外观特征为挺直似针，满披白毫，色白如银，这也是其名“白毫银针”的由来。其针状成品茶，长三厘米左右，整个茶芽为白毫覆盖，银装素裹，非常容易辨认。

 

压饼后的白毫银针干茶展示

 

南北两路银针的区别

 

白毫银针，因成茶挺直如针，满披白毫，色白如银而得名。根据产地和茶树品种不同，而又分为南北两路银针。南路银针即政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二叶后，在室内“抽针”取芽制银针；北路银针即福鼎制法，清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。

项目	南路银针（政和制法）	北路银针（福鼎制法）
外形	茶芽瘦长，毫毛较薄，光泽度略差	芽头壮实，毫毛厚，富有光泽
汤色	浅黄明亮	杏黄明亮
香气	清鲜、毫香浓郁	清淡、毫香浓郁
滋味	浓厚鲜爽	醇和爽口
叶底	柔软匀嫩，明亮	肥厚匀嫩，芽头肥壮

 

如何区分白毫银针的好坏

　　1、看外观

 

银针的外形主要看芽头的肥壮程度和光泽度，以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

 

白毫银针冲泡

 

2、嗅香气、看汤色

 

香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上品，有异味、杂味，或者茶汤香气淡薄有发酵味为次。汤色以杏黄、杏绿为佳，茶汤需清澈明亮，如有泛红、暗浑则为劣。

 

白毫银针汤色、叶底展示

 

3、尝滋味、看叶底

 

入口之后，以滋味醇厚清甜爽口为佳，粗涩淡薄为次；叶底肥厚匀嫩，芽毫肥壮、色鲜明亮为上品，有花杂、焦叶红边等现象为次。