建盏属于黑瓷，
也称天目瓷，
是中国古代八大名瓷之一，
为宋代皇室御用茶具。
因为建盏产自于建窑，
故得此名。

建
盏

建盏造型古朴，手感厚实，多是口大底小的漏斗形状。其足底为圈状，且圈足较浅，足根有修刀痕迹，底面稍稍外斜，少数还是实足。建盏按形状可分为敞口，撇口，敛口和束口四大类，每类又可分为大，中，小三等，其中小圆碗归入小型敛口碗类。
建盏
保温蓄热、提升口感的功能

【1】：建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。
用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，并更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。
【2】：很多盏友说，经由建盏无论是盛白酒、啤酒、红酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝，其口感亦更加甘纯美味。

【3】：经常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效，故用建盏品茗和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。
建盏
具有养生保健的功能
因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。
可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。并且对平衡内分泌系统也有功效，还可以达到杀菌的效果。

建盏
建盏具有防腐保鲜的功能

在夏季大热天夜里，把残羹剩菜放在建盏里，置于厨柜中，隔天建盏中的残羹剩菜不馊仍可食。
常用建盏喝茶的朋友都知道，茶水质会变得柔软甘甜无比，起到了活水软水顺口的功效，故用建盏品茗和用铁壶煮水、用银壶煮水，皆具有异曲同工之功效。
建盏
建盏与人生，养盏即养性
有句话叫“修于内而形于外”，是讲人的修身养性，如此看来养盏如养性，养盏之道，其实就是养人之道。如果脾气急躁，毛手毛脚，那是养不得好盏的。

养盏需要平和心与耐心。品茶与养盏兼修，养盏与养性同理，一只养好的盏，光泽温润却又内敛，盏虽养成幻蓝幻紫，但却朴实无华，谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡又不失灵气。与之交往，如入芝兰之室，久而不闻其香。这也许就是君子之交吧。
养盏过程是漫长的，养盏的同时你的心境也许会潜移默化。

紫砂杯均采用紫砂原产地江苏宜兴特有的紫砂泥制作，不掺任何化工原料泥,真正的好杯除了泥好、款好、工好还不够，大家选择紫砂杯喝茶，有一个重要的原因是紫砂杯能养，紫砂杯经过一段时间的使用和保养之后，能使杯的内在结构发生变化，表现出细、润、柔的特点，温润如美玉，让人爱不释手，用杯、养杯的具体做法大致如下：

新杯到手，先用细纱布稍微摩擦，再用湿布擦洗去表面的灰尘和里面的陶屑，然后抓一把茶叶扔进一个干净的锅里，将紫砂杯放入，盛上清水，水应没过杯面，用小火煮沸，沸后即熄火，茶水稍凉后再加火煮沸，如此两三次后，既可除去新杯土味，又让它得到初次滋养，然后将它晾干。

2.冲泡时，要先“润杯”，即用沸水烫杯身，再往杯里冲水，品茗的过程中因为茶水的滋润可以让杯体愈发光润。

3.用开水沏茶后，由于此时杯体表面温度较高，水印很快会干掉，此过程重复多次，有利于紫砂泥质的润泽光滑。

4.用完紫砂杯要即时将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持杯内的清洁。最好不要将茶渣长期留在杯内，特别是气温高的时候更不可将茶渣存放在杯内来养杯，总之，想要用此方法养杯得掌握一个度，以茶汤不变质为宜。

5.长期不用的旧杯若产生异味，再次使用前，要将其注满开水，冲烫，摇晃数次将水倒出，接着马上将杯没入冷水中，异味便可消除。

除此之外，资深玩赏家，一般会备有多个紫砂杯，泡什么茶用什么杯，不混淆使用，养杯时都是小心翼翼，以保持杯的完整性，当与紫砂杯有了深厚感情，品茗过程也会平添无限乐趣。