如何制作桂花茶

桂花茶是一种名贵花茶,香味馥郁持久,汤色橙黄明亮,素有“十里飘香”之说。接下来,小编就来为您介绍如何简单制作芳香宜人的桂花茶。


1、摘花、净花:用筛子加手工拣出杂质。在桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变色。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种,其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
2、杀青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香气散失,同时以免花瓣萎蔫变形。
3、烘干定型:采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤,至8成干即可。(在家中可用微波炉烘烤)
4、包装贮藏:烘干后即成桂花茶,自然冷却24小时,按重量规格用精致纸袋密封包装好,就可放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害,贮存期不超过1年。

当你尝到自己亲手做的桂花茶时,是不是感觉别有一番风味呢!
桂花茶味辛,性温,香味清新迷人,具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用,对于视觉不明,荨麻疹,十二指肠溃疡,胃寒胃疼有预防治疗功效,还可去除口腔异味、滋润皮肤。
适宜搭配:桂花冲泡时适合搭配:薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
泡法喝法:桂花的泡法及喝法:桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。

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