1
生长环境不同
普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4.5 – 6.5的低酸性土壤，普洱茶和绿茶是两个不同类别的茶品；

绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。

2
制作工艺不同

绿茶是用300-400度高温杀青，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除；
普洱茶用70-85度的低温杀青，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除，茶体中还含有12%左右的水份；

所以绿茶为完全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。

3
存放方式不同

由于绿茶已不具备生命体症，只要没异味的地方就可以存放；
普洱茶由于具备生命体症，它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场所。
4
保质期差异

一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降；
普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的也就是常说的越陈越香。

5
特性差异

绿茶为酸性茶，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，耐泡度要比普洱茶差很多；

普洱茶是一种偏碱性茶，普洱茶熟茶经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，通过普洱茶的泡法茶汤形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，对健康有一定的普洱茶的功效与作用，不会对人的身体有任何的不良反应。

普洱茶是公认的普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。