中国是茶叶原产国，国内产茶省市分布较广。从即日起开始系列介绍各省市自治区的名茶。（各地区排名以拼音字母为顺序）

本文介绍浙江名茶。

1、龙井茶

龙井茶成名于宋代，距今约1200年历史。是中国历史名茶之一，也是中国当代扁形绿茶最具代表性的名茶。主产于浙江省杭州市西湖西南面的龙井村一带，称作“西湖龙井”。

西湖龙井的历史主产区最为知名的有：狮峰、虎跑、龙井村、梅家坞、云栖镇五处。另，浙江省杭州市萧山区一带出产被称为“钱塘龙井”；浙江省绍兴市嵊州一带出产被称为“越州龙井（越乡龙井）”；浙江省绍兴市新昌县一带出产被称为“大佛龙井”。现除杭州西湖龙井主产区以外所产，统称为“浙江龙井”。

龙井茶外形扁平光滑，干茶颜色为绿黄色，体表无茸毛。清香或炒蚕豆香，汤色嫩绿（黄）明亮，叶底嫩绿，滋味清爽或浓醇。
2、金奖惠明茶

惠明茶因惠明寺而得名，成名于唐代，明代成化年间盛极一时，是中国历史名茶之一，因获1915年的巴拿马万国博览会金奖而更名为金奖惠民茶。主产于浙江省丽水市景宁畲族自治县的南泉山惠明寺一带。

金奖惠民茶色泽翠绿光润，白毫显露。冲泡后汤色清澈，叶底嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽，滋味鲜爽甘醇。

3、乌牛早

乌牛早成名于清代，曾失传，于1980年代恢复生产，因原产地乌牛正而得名。主产于浙江省温州市永嘉县乌牛镇一带。

乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵，滋味甘醇鲜爽。
4、安吉白茶

安吉白茶是绿茶。因茶树为原产于安吉的白化茶树而得名。安吉白茶创制于1980年代，属新制名茶。主产于浙江省湖州市安吉县溪龙乡一带。

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露。冲泡后，清香高扬且持久叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可人，滋味鲜爽，饮后唇齿留香，回甘生津。

5、顾渚紫笋

顾诸紫笋在唐代已极富盛名，曾被茶圣陆羽奉为茶中第一。是中国最著名的历史名茶之一。产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。现亦被称为“长兴紫笋”。

顾渚紫笋因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳而得名。成品茶外形紧实而挺直，芽头茁壮，白毫显露，色泽绿翠。香气浓强，汤色黄绿明亮，香气高爽，叶底细嫩，滋味鲜醇。

6、径山茶

径山茶又名径山毛峰茶，闻名于唐代，是中国历史名茶之一，主产于浙江省杭州市余杭县的径山一带。径山寺的径山茶宴是日本茶道之源，径山茶也是日本茶叶之源。

径山茶外形细嫩显毫，色泽绿翠，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮，滋味鲜爽。径山茶有个特点，采用上投法（先放水后放茶叶）冲泡。茶叶会很快沉入水底，极少漂浮于水面。

7、日铸雪芽

日铸雪芽又称“兰雪”，成名于宋代，是中国历史名茶之一。产于浙江省绍兴市柯桥区会稽山日铸岭一带。

日铸雪芽外形条索浑圆紧细，略钩曲，白毫显露，色泽绿翠，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，香气清鲜持久，滋味醇厚回甘。

8、平阳黄汤（温州黄汤）

平阳黄汤茶成名于元代，属黄茶类，与湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽等著名黄茶齐名。产于浙江省温州市平阳县朝阳山一带。

平阳黄汤茶以“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征著称。成品茶外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，叶底芽叶成朵匀齐，滋味鲜醇爽口。

9、雁荡毛峰

雁荡毛峰成名于宋代，声名始于明代，是中国历史名茶之一。产于浙江省乐清市雁荡山一带。

雁荡毛峰外形秀长紧结，芽叶细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏。汤色浅绿明净，香气高雅，叶底嫩匀成朵，滋味甘醇。雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。

10、平水珠茶

平水珠茶由日铸茶发展而成，成名于宋代，珠茶制法可追溯到清代。产于浙江省绍兴市柯桥区平水镇一带。

平水珠茶外形浑圆紧结，色泽绿润，香味浓郁，经久耐泡。

浙江省较为知名的茶叶还有：
成名于汉代后期，产于浙江省台州市天台县佛教名山天台山的天台云雾（华顶云雾）；
成名于唐代，产于浙江省舟山市佛教名山普陀山一带的普陀佛茶；
成名于唐代，产于浙江省绍兴诸暨市东白山一带的石苋茶；
成名于唐代，产于浙江省金华东阳市东白山一带的婺州东白茶；
成名于唐代，产于浙江省绍兴嵊州市一带的剡溪茶；
成名于唐代，产于浙江省杭州市淳安县鸠坑源一带的鸠坑茶；
成名于唐代，产于浙江省衢州江山市一带的江山绿牡丹（古称仙霞茶）；
成名于唐代，产于浙江省金华兰溪市一带的兰溪毛峰；
成名于唐代，产于浙江省宁波余姚市四明山一带的瀑布仙茗、四明十二雷；
成名于宋代，产于浙江省金华市道教名山金华山赤松山一带的婺州举岩茶；
成名于宋代，产于浙江省台州临海市一带的雷鸣茶（临海蟠毫）；
成名于宋代，产于浙江省宁波市宁海县一带的望海茶；
成名于宋代，产于浙江省丽水市松阳县一带的松阳茶（现松阳银猴）；
成名于明代，产于浙江省温州市泰顺县彭溪镇香菇寮村一带的香菇寮白毫；
成名于明代，产于浙江省杭州临安市佛教名山天目山一带的天目青顶；
成名于明代，产于浙江省温州市文成县一带的刘基贡茶；
成名于清代，产于浙江省绍兴嵊州市一带的泉岗辉白茶；
成名于清代，产于浙江省杭州建德市一带的建德苞茶（黄茶）；
成名于清代，产于浙江省杭州市西湖区一带的九曲红梅（红茶）；
创制于1970年代，产于浙江省衢州江山市开化县龙顶潭一带的开化龙顶；
创制于1970年代，产于浙江省台州市仙居县一带的仙居碧绿；
创制于1970年代，产于浙江省金华市磐安县大盘山一带的磐安云峰；
创制于1980年代，产于浙江省金华市双龙洞一带的双龙银针；
创制于1980年代，产于浙江省杭州市淳安县千岛湖一带的千岛玉叶；
创制于1990年代，产于浙江省台州临海市一带的羊岩勾青。
……
在此不一一详述。
浙江省是我国重要的产茶大省，是我国名优绿茶最为重要的产茶省之一。拥有中国历史名茶较多。

始于唐代，兴盛于宋代的径山茶宴，是中国最为古老的禅茶礼仪之一。据日本18世纪百科全书《类聚名物考》记载，日本僧人南浦绍明于1259年将径山茶宴传入日本，并由此开创日本茶道。径山寺与径山茶也因此成为日本、韩国及东南亚等国家茶叶界的圣地。