全国人民喝茶都是用一样的茶具吗

显然不是嘛。茶叶是我大中华的特产,大江南北几乎都喝茶,但由于各个地区的饮茶方式不同,喜爱饮用的茶类也不同,因此选用的茶具多种多样。

北方人爱喝香高味浓的香片(花茶),家里桌上往往放置一个搪瓷或塑料茶盘,盘里放把大的瓷壶和几个瓷茶杯,也有用玻璃杯的。

在盛产名优绿茶的南方地区则大多用玻璃杯,高的矮的、胖的瘦的,冲泡绿茶方便又美观。南方也有些地区用竹茶具的,因为南方气候湿润,盛产竹子,但总体来说这种茶具受环境限制很大,一到了气候干燥的北方就不行了,你放在桌上不管它,它自己就会开裂。

广东潮汕一带的人喜欢用紫砂壶泡茶,泡上一小壶茶,自斟自饮,别有一番情趣。讲究一点的,就是潮汕功夫茶了,林林总总用到的茶具有好几样,适合慢慢细品。

另外,西南地区的茶馆多使用瓷质盖碗。正宗的川茶馆应是紫铜长嘴大茶壶、锡茶托、景瓷盖碗,加茉莉花茶一小撮。客人坐定后,伙计托一大堆茶碗来到桌前,抬手间,茶托已滑到每个茶客面前,盖碗咔咔端坐到茶托上,随后一手提壶,一手翻盖,一条白线点入茶碗,迅即盖好盖,速度惊人却纹丝不乱,如果杂技表演一般,技艺高超。

在边疆地区,少数民族喝的茶以紧压茶居多,所以都习惯用金属茶壶煮饮,有铜的、铁的、铝的等,茶碗有金银的,还有木和瓷的。

在日常生活中还有一些其他材质的茶具,如用石、竹、漆等做的茶壶和茶杯,这些茶具的观赏价值都大于实用价值,适合当作小摆设或用于收藏,所以把它们视为茶具工艺品更合适一些。

发表回复