桂林位于广西壮族自治区东北部，已有两千多年的历史，桂林“千峰环野立，一水抱城流”，组成一幅“山青、水秀、洞奇、石美”的画卷，素有“山水甲天下”之盛誉，这里气候宜人，是国际著名的旅游城市。

尧山是一座森林公园，风景宜人，每逢清明时节，游人遍山，杜鹃花遍野盛开，姹紫嫣红，分外妖娆，这正是桂林毛尖茶采制季节，茶香花香阵阵，观花品茶，其乐无穷。
桂林毛尖

桂林毛尖为新创名茶，属绿茶类。80年代研制而成。原产于桂林市广西茶叶研究所。

【生长环境】

广西桂林茶叶研究所位于桂林市尧山脚下的明代靖江王墓群之中，在所内有石人石兽和华表，十分壮观。桂林茶叶研究所海拔163.9米，土质为缓坡地黄红壤类型，土壤肥力中等，有喷灌及自流灌溉设施。优越的自然环境，孕育出茶叶的优良品质。

【采摘标准】

桂林毛尖的原料，是福鼎大毫、福鼎大白茶、福云6、7号、凌云白毛茶等国家级良种。

一般3月开采，至清明后结束。采摘标准为：特级为一芽一叶初展新梢，一级为一芽一叶新梢，二级为一芽一叶至一芽二叶初展新梢。

【品质特征】

条索细紧匀直，显毫峰，色泽翠绿，滋味鲜爽回甘，嫩香持久，汤色青绿，叶底翠绿嫩匀。