冲泡清香型的乌龙茶,水往中间冲好还是往四周循环冲好?

爱茶人 2017-9-4 乌龙茶 520 0 喜欢 (0)

冲泡乌龙茶都要求高温高冲。高冲的目的是使茶叶在冲水时能上下翻滚、全部快速浸润,冲出泡沫,最好第一冲就去净泡沫。所以水往中间还是四周冲则为其次,达到冲泡效果的方法均可以。一般情况下,投茶量少时水往中间冲即可;投茶量多时还是往四周循环冲为好。

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