为何凤凰单枞茶苦涩味重?口感这么让人难以接受。

爱茶人 2017-9-1 凤凰单枞 669 0 喜欢 (0)

首先一个先纠正一点,不苦不涩绝非茶,茶是树叶来的,不苦不涩那就不叫树叶了,只是苦涩度的表现层次到何种界限,是否能让人的感官所接受,第二苦涩是否能化开,并回甘?这个也是一个指标,有些品种苦涩重但是化得开化得快,也是一种好茶的标准,一切苦涩能化开并转换成更美的体感的茶都为好茶。所以不能单一指苦涩度来辨别好茶与坏茶之分。只有变化快慢及有无变化之分。

 

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