知茶懂茶||如何鉴赏一杯普洱茶

爱茶人 2017-7-14 黑茶 424 0 喜欢 (0)

普洱茶的甘、滑、顺、柔

鉴赏普洱茶时,我们经常谈到的甘、滑、醇、厚、甜、稠给人在品饮中产生的良好感受,是鉴赏普洱茶之美的重要内在表现。

 

普洱茶

甘;是指茶友在品饮充满物质,能够能刺激味觉源源不断生津的甘,这种甘对茶友身心有良好作用,能够让茶友品饮时领略其中风味,体会一杯茶给予人修身养性的奥妙,获得美得享受~

滑、顺、柔;是饮茶时,从茶汤进入口腔稍稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润,很亲切,很自然的感觉,它对身体无刺激作用,却能给茶友的感触影响极强。顺柔之感乃是普洱茶品性的忠实反应,也是普洱茶平易近人的真实表现。

普洱茶的活、亮、洁

活:是品饮普洱茶者始终富有生命灵性的表征。活是普洱茶优质原料、良好工艺、科学储放综合水平的反映,且通过活可观普洱茶拥有对普洱茶的认知水平,因为活是普洱茶有效成分保存量的真实反应。对深爱普洱茶的茶友来说,没有活性的普洱茶,品饮中就会缺乏生命的活力蕴含内容。

普洱茶

亮:即是鉴评普洱茶品质优劣的重要指标,又是鉴品普洱茶美的内在标志。良好的普洱茶外形富有光泽,油润褐红的普洱茶,可以衬出自然之美,而观其内质汤色,亮给人以美感和联想,好的普洱茶其汤色就是品质不同呈现宝石红、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等等,这些色的亮是普洱茶内在品质的自然之美。

洁:是鉴评普洱茶的重要因素,普洱属于品饮食品,不洁之茶不但不能给人以健康,还会导致生病,所以鉴品普洱茶,洁是至关重要的,只有洁的普洱茶,品饮中才能体会到甘、滑之美,醇厚之味,柔顺之态,甜活之质。

总之,言茶者纪古之,鉴赏普洱茶,悟道者,可以在品饮中伴随普洱茶色、香、味、韵的再现,从甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠中体会茶给人带来的享受和愉悦。

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