南北方喝茶差异居然这么大!

爱茶人 2017-6-12 茶文化 441 0 喜欢 (0)

中国的南北方划分标准:是以秦岭--淮河为界,划分的南北方,这是自然的界限,是人文的界限,也是一个社会经济的界限。各种差异都是比较明显的,在诸多方面都有着明显的不同。

说起南方人的饮茶习惯,就不得不提到很多名茶,如福建的大红袍,几乎成了福建茶叶的代名词,还有祁门红茶,祁眉红茶,都是在南方茶系里少有的精品,红茶,是一种精致与高贵的象征,正好符合了南方那婉约、温柔的水土特质,闲暇之余,捧一杯浓郁芬芳的祁眉红茶,是一种生活品质的体现。

而提到北方人的喝茶习惯,似乎看起来并不是那么精致那么讲究,由于北方粗狂豪放的特质,大多喝茶就只是喝茶,大盖碗,自有一番风情。同时因为北方较为寒冷,也爱喝红茶和花茶,喝红茶能够产生热量,让身体暖和;喝花茶,能够健脾消食。

差异一:茶叶生产有差异

我们能数出来的名茶中,祁红产于安徽,正山小种和大红袍产于福建,名优绿茶多产于江浙,单丛茶产于广东,普洱产于云南。

看到了吧,北方基本不产茶,除开信阳毛尖还算有名以外,基本名茶都被南方承包了。

2差异二:茶叶偏好有差异

上面说到了南北方茶叶生产有差异,所以南北方对茶叶的偏好也是有差异的。

南方人喜欢喝多种多样的茶,绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱,但要细尝慢品才能体会。

北方人则偏向花草茶,香气浓烈又冲泡简单,省时间,不麻烦,牛饮也可。

3差异三:茶具有差异

南方饮茶,针对不同的茶有不同的茶具讲究,黑茶和普洱用紫砂,绿茶用玻璃器具,红茶又可以用瓷器,工夫茶还有专门的茶具组,闻香还有专门的闻香杯。

而北方就相对来说简单,直接一个大盖碗,像电视剧里看到的那样,沏一杯茶,端着就喝或者直接牛饮,差异巨大!

4差异四:饮茶方式有差异

这点和饮食习惯一衣带水,南方人饮食讲究精细、清新婉约,北方人就大乱炖、豪放派。

喝茶也是,南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究,而北方则不注重这些形式,喝茶也比较粗犷。

5差异五:饮茶文化有差异

北方寒冷,所以男女老少都会饮酒,我们常说的东北大汉能喝酒,就是这样锻炼出来的,现在的年轻人,也是下班后小酒馆撸串喝酒吹牛,所以北方的串串吧才那么火,还弄出连锁经营了呢。

而南方经常热,喝茶能神清气爽,所以南方人有空就聚在一起喝茶,这点广东人尤为明显。

6差异六:藏茶有差异

南方藏茶,那是出了名的,当然这藏茶一般指的是藏普洱茶,据说光是东莞藏的普洱茶,就够全中国喝上好几辈子。

而北方则没有听过藏茶的说法,北方玩古玩,南方玩普洱,藏茶多土豪,小编是见识过的。

原来南北方饮茶差异也如此之多,不过小编觉:不管是南方的婉约还是北方的豪放,中国人爱茶却是不争的事实!

转载请注明来自喝茶族,本文标题:《南北方喝茶差异居然这么大!》

喜欢 0 发布评论
发表评论

您必须 [ 登录 ] 才能发表留言!

Top