茯茶在一定条件内会越陈越香?

爱茶人 2018-9-13 金花茯茶 552 0 喜欢 (0)

茯茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质,苦涩味物质减少,呈甜物质增多,汤色越来越红亮,从而使茯茶品质和保健功效得到提高。

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