5种常见的白茶冲泡方法

爱茶人 2018-7-30 白茶 454 0 喜欢 (0)

1、玻璃杯冲泡法
取适量的白茶,放到玻璃杯内,洗茶温润闻香,再用沸水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
优点:
简单易上手
缺点:
适合一人独饮,不适合于招待客人。

2、盖碗冲泡法
取适量的白茶投入盖碗中,用沸水冲泡,倒入公道杯之后就可以分汤品茶了。
优点:
实用,适合两人至七人共饮,用盖碗冲泡出来的茶,能更好的释放香气。
缺点:
考验泡茶水平,出水太快味道会淡,太慢口味又会太浓。

3、紫砂壶冲泡法
取适量的白茶投入壶中,沸水冲泡,出汤即可品饮。
优点:
将茶汤醇厚的滋味放大,所以紫砂壶的属性比较适合冲泡老白茶。
缺点:
不好观赏到茶叶的变化。

4、煮茶壶冲泡法
先将水烧开,然后适量的茶叶,放入煮茶壶中,让茶和水同时煮沸。水沸腾1分钟后即可关闭电源,用余温让茶继续沸腾。
优点:
适合群体共饮和长时间饮用,泡法简易,煮出来的白茶滋味更加馥郁、有层次变化。
缺点:
投茶量比例较难以把握,若茶水比例不当,易出现茶汤苦涩的现象。

5、蒸茶壶冲泡法
这种泡茶法比较少见,是有那么一段时间在白茶圈忽然兴起的。
蒸茶器与煮茶器的不同是,蒸茶器是让茶水分离。顶部的位置有一个像滤网一样的东西,把茶放在滤网上:投茶、煮水、蒸茶。
优点:
茶叶更加耐泡。
缺点:
茶汤清淡,无醇厚感,等候时间长。

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