什么是金骏眉?

爱茶人 2018-3-6 金骏眉 676 0 喜欢 (0)

正统的讲:是用桐木关的菜茶茶芽为原料,以正山小种的工艺制作的红茶,叫金骏眉;
又有广义的说法:是指凡原料采用茶芽,且以正山小种工艺制作的红茶,均冠以“金骏眉”。

金骏眉

较为流行和常见的原料有:菜茶、大白、小白、梅占(眉占)、福云6号等等;
明前原料所制金骏眉为上品,其价值更高。

很多人以为之所以叫金骏眉,是因为干茶和茶汤都是金色的,有些茶商也往往以“金”为方向宣导,致使市场中的金骏眉多以金芽、金色越多越好的误传。
其实真正的金骏眉有“三金七黑”之说,就是金骏眉的外形应为三分金色七分黑色。

金骏眉

提醒茶友们注意的是,三金七黑并非是以分开的形式存在于干茶中,而是每一个单独的茶芽,都应该有三分金七分黑,相间存在的;与3/10是金芽,7/10是黑芽,这类的“三金七黑”有着天壤的差别;

金骏眉

正宗的金骏眉,其干茶外形特点可归结为四字:肥、实、紧、直。
如果单看叶底很难分辨,记住是古铜色就好了。最主要的还是闻其味道。

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