武夷岩茶第一泡是洗茶还是醒茶

人们在冲泡武夷岩茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗...

如何品鉴武夷岩茶

主要从外形(条索、色泽、整碎度)和内质(香气、滋味、汤色、叶底);几个方面来鉴别,其中以香气和滋味最为重要,是最重要的两个指标。 香气香...

何谓“武夷岩茶手工茶”

手工茶一般是指武夷岩茶,在做青工艺中的摇青方法是用手工操作而完成的茶叶,其特点是茶叶品质相对较高、香味纯正、香气较持久耐储。通常手工茶制...

武夷岩茶应该如何的贮存?

大红袍 武夷岩茶比较耐储藏,岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当,密封,干燥,避光,正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不...

什么是“三坑两涧”

指“是旧时提法正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”,其岩谷陡崖,遮荫条件好,谷底渗水细流,夏季日照短,冬挡冷风,气温...

武夷岩茶的焙火作用

乌龙茶精制茶内质级别评定,20世纪90年代前,福建乌龙茶各级别的火候均要求足、充足。20世纪90年代后,为适应市场需求,一般闽南乌龙茶各品种产品...

茶叶变质的主要因素

茶叶再好,如果贮藏不当也很容易变质,如色泽变暗,失去光泽,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味等,这些都可能是由于茶叶变质的...

为什么茶叶会长虫呢?

茶虫是利用大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱为养料,并在适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫。茶也属于茶本植物,内含一定营养物质,...

虫屎茶制作工艺

虫屎茶又名"龙珠茶",是广西桂林和湖南城步县的特产。当地老百姓把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织...

有茶虫和茶洞的老茶真的变质不能喝了么?

其实正好相反。茶虫是对身体及其有利的,有茶洞的普洱茶证明茶叶的品质是很不错的,营养物质丰厚,并且茶虫都只会出现在品质好的普洱茶成品里,如...

潮州凤凰单枞茶变质变味返青应如何判断?

1、如何避免茶叶买回去,喝到一半就变味? 排除添加香精导致的口味前后不一致。茶叶变味的原因是存放条件与茶叶本身保质期长度限定导致。凤凰单枞...

变质茶叶有什么小妙用

除湿除臭 把过期的茶叶放一点在容器里面,放在抽屉、冰箱、家具或者鞋袜里,可以帮助吸收湿气,去除异味,还会散发出淡淡的茶香。 肥料 把过期的...

如何拯救轻度变质的茶叶?

针对轻微受潮,表层无明显变化,未见霉症,闻起来稍显霉味、湿味,香气有所下降的茶叶,可以将茶叶放于垫有绵纸的茶盘中,置于阴凉干燥(建议温度...

如何辨别茶叶是否变质?

影响茶叶变质的因素,主要是温度、湿度、氧气、光线和异味五大方面。温度过高、湿度过大、氧气含量高、阳光直照、异味串入等都会导致茶叶劣变。 如...

英山云雾的购买误区

1. 不是所有种植在英山的茶树鲜叶都会制成绿茶。英山的茶叶种类其实十分丰富,绿茶红茶白茶乌龙茶都有生产。而制成绿茶的英山云雾茶一般会选用白毫...

什么是英山云雾茶?

英山云雾茶产于湖北省东北部的大别山,优质英山云雾茶是由茶树新梢的单芽制作而成的绿茶,外形条索挺直显毫。也有使用一芽一叶初展或一芽二叶初展...

恩施玉露的购买误区

1. 恩施玉露不是烘青绿茶也不是炒青绿茶。恩施玉露是中国罕有的传统蒸青绿茶,同时也是绿茶中蒸青的代表。蒸青是中国古老的茶叶制法,在唐宋期间都...

恩施玉露茶是什么茶

恩施玉露属于绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露...

恩施玉露和恩施贡芽的区别

很多人对恩施玉露和恩施贡芽总是分不清楚,很多人认为恩施贡芽就是恩施玉露,其实这是不对的。 首先,我们来说说恩施玉露和恩施贡芽的相同点:它...

平和白芽奇兰茶初制加工技术

前言: 白芽奇兰茶的加工程序包括初制加工和精制加工。初制加工后的产品俗称“毛茶”,毛茶经过精制加工后,其产品称为“精茶”或“商品茶”。 白芽奇兰...

1 2 3 4 5 ... 133 下一页 共 133 页
Top